Колибри не само е сърцето на върха на Свободната Земя
Не всеки ден се среща с човек, който мисли за него и отваря музей на открито, т.е. музей на открито. Дори да разполагате със средства.
Според Лайош Пап това може дори да е обикновена история, той не иска нищо повече от това да запази съществуващите ценности. И по предметите, и по знанията.
Kisbence Kemence и Gastroudvar се отвориха в Балатондред, на няколко километра от Шиофок, в края на октомври и е сигурно, че няма подобен в Европа, но може би не и в целия свят. Табела на портата на семейната къща показва, че тук има и музей на открито, в противен случай никой не би си помислил какви структури са скрити от другата страна на оградата.
Лайош Пап създава царството на пещите. Снимка: András Péter Németh
Лайош Пап беше привлечен от пещите, откакто познаваше ума си. Живееше в Каполи, окръг Шомоджи, докато навърши три години, той си спомня топлото пътуване с фурната, ароматния блясък и печенето на хляб веднъж седмично.
След всяко нагряване се печеха четири питки хляб, а малките парченца тесто се поставяха зад вратата на фурната, за да се изпекат бързо и да напълнят устата на гладното бебе с тях. Ядяха го празно, хрупкаво, толкова вкусно, че нямаше нужда от нищо.
"Днес вече няма такива фурни, в тях няма да се пекат прасета." Необходими са поне 250 градуса, а те не могат да знаят повече от 130-150 градуса. Разбира се, полезни са за хляб, сладкиши и супи - професионалното обяснение идва, когато попитам има ли подобна фурна в музея на открито.
След като се изнесе от родното село, дълго време в живота му нямаше пещ, но атавистичната атракция остана.
- Учих за зидар, отидох в строителен техникум, където едновременно научих десет други професии. Конструкция на пещ? Не, не го правя. Обикновена зидария. Но научих физика, термично разширение и теория на потока.
Ако някой не знае това, той също не може да построи пещ. Станах строителен мениджър, съпругата ми беше учител по физика и математика, движехме се доста. В началото на 90-те се преместих от публичната индустрия в частната, правейки шоурум за камина. Няколко ме попитаха защо и аз не изграждам фурна. Така започна.
Привлекателен детайл от музея на открито. Снимка: András Péter Németh
Основният принцип на Lajos Pap беше, че не е достатъчно да „закърните пещта“, тя трябва да работи, а бъдещият купувач трябва да изпита това, което избраната пещ знае. Във вътрешния двор на фамилната къща в Балатондред, по-точно в музея на открито, точно такива пещи се изваждат, петнадесет на брой.
Когато влезем в портата, ние сме посрещнати от две огромни бълбукащи пещи. Художествените модели на Kalocsa украсяват и двамата, посетителите го обичат.
- Дама от Калоча рисува шарките, просто би видяла как завърта четката! Той не рисува шарки предварително, той рисува веднага - казва Лайош, след което добавя, че в миналото е правено разграничение между задунайските и великопланинската фурни, но това има значение само за музеолог, сега е важно да бъде може да се пече в тях.
Делото на дама от Калоча ... Снимка: András Péter Németh
Предците на днешните стекови или балонни пещи датират от 15-16 век. век халба земни пещи. Страните на барботиращите пещи бяха облицовани с плочки, нагрявани отвън. Разбира се, пещи са били използвани и преди, това се подкрепя и от произхода на думата, унгарците са опознали пещта в южните руски степи по време на завоеванието.
Нашите предци-победители са живели в юртоподобни палатки, по-малки къщи на повърхността и подредени къщи, заровени в земята. Незаменима част от последното беше пещта, вградена в ъгъла, леко простираща се в земята. В унгарските села през XV. От средата на 19 век се появяват първите къщи за пещи, използвани първо от благородниците, а след това и от по-скромните селяни.