КОЛЕДНИ СТЪКЛЕНИ ХИПСОВЕ Adri кухня
Съставки
За вкус Сол, пипер Мащерка Мед (в зависимост от размера на кокалчето)
ПОДГОТОВКА
- Първо правим марината, за която смесваме виното със сол, малко черен пипер и мащерка, хвърляме карамфила, разбиваме пръчките канела и звездния анасон. Разбъркайте добре и изсипете кокалчето, ако не е покрито с вода, напълнете го в хладилника за 12 часа.
Намажете римско ястие (ако не, ястие от Йена е перфектно) със свинска мас, след това поставете предварително подправената кокалче с месото нагоре и го изсипете от маринатата.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1,5 часа, след което извадете.
През това време приготвяме глазурата и обелваме сладките картофи за гарнитура.
Настържете портокаловата кора върху меда, добавете изцедения портокалов сок, след което разбъркайте.
След това нека излеем медено-портокаловата смес върху кокалчето, така че да стигне възможно най-далеч, след това добавяме сладките картофи и лука, нарязани на изделията до месото.