Коледа без напълняване Тези парчета хранене могат да бъдат избегнати - DER SPIEGEL

Снимка: Westend61/Getty Images/Westend61

хранене

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Днес вече допих шоколадов Дядо Коледа, изядох дузина бисквитки и по-късно отидох на коледния пазар да пия греяно вино. Как това се отразява на тялото ми?

Гал: Ако това е ежедневното ви натоварване, със сигурност ще напълнеете, защото консумирате повече калории, отколкото ви е необходимо. И много са. Често се движим по-малко по време на коледния сезон, може би защото навън е студено или защото сме вкъщи със семейството или приятелите си. В същото време пируваме както трябва. Нашето тяло съхранява излишните калории в мазнините, за да се подготви за спешни случаи. За това е програмиран.

Antje Gahl, На 51 години е екотрофолог и работи за Германското общество по хранене.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Колко зле пируването по Коледа вреди на вашето здраве?

Гал: По правило тялото се разбира добре с него, освен ако не преувеличавате прекомерно и по този начин не развалите стомаха си например. Фактът, че половината от хората в Германия са с наднормено тегло, не се дължи на коледния сезон, а на 330 други дни в годината. Ако имате балансирана диета през останалата част от годината, можете да пирувате по Коледа.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Коя е най-лошата калорийна бомба?

Гал: Храна с гъска, червено зеле и кнедли има най-малко 800 килокалории, в зависимост от подготовката, главно заради мазната кожа. Това звучи много, но не ядете нещо подобно отстрани или всеки ден. Сладките обикновено са трудни. 100 грама ванилови кроасани имат около 500 килокалории, но едва ли ви пълнят. Напротив, ако постоянно хапете, нивото на инсулина ви често се повишава и спада и пак по-бързо огладнявате.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Какви други подводни камъни има и как могат да бъдат избегнати?

Гал: Един от най-лошите грехове е коледната чиния. Защото го хващаме мимоходом и по този начин ядем значително повече сладкиши, отколкото всъщност искаме и бихме иначе. Но честно: всички обичат коледните чинии. Аз също имам. Не само сложих бисквитки и шоколад на моите, но и мандарини и ядки. Освен това тя е малка и излиза на масата едва на 2-то Адвент.

Нямате проблем с калоричните бомби, защото имате перфектната рецепта за здравословни бисквитки имам? Пишете ни и изпратете рецептата, за предпочитане със снимка, на [email protected]. Публикуваме най-добрите рецепти в Spiegel Online.

Изпращайки го с пълното си име, вие потвърждавате, че сте автор на материала и се съгласявате с неговото публикуване безплатно.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Можете ли да спестите калории през деня, за да можете наистина да хапете вечер?

Гал: Това се получава. В края на деня най-важното е калорийният баланс. Когато записах, това е от второстепенно значение. Но съветвам да не гладувате през целия ден и след това да поглъщате голямото коледно меню вечер. Защото който има апетит, яде още повече. Не бих оставил изцяло закуската и обяда, но може би просто ям кисело мляко сутрин и салата за обяд.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Достатъчно ли е, ако ям зеленчуци с патицата?

Гал: Това е добро начало. Ако искате да спестите калории, трябва да пропуснете кнедлите, а не червеното зеле. Вместо коктейл от скариди, можете също да сервирате предварително поле или салата от ендивия. Те са в сезон в момента. Не винаги трябва да е патица. Рибното филе или телешкият стек са добри алтернативи и често са с ниско съдържание на калории.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Как да се отърва от тези излишни килограми след Коледа?

Гал: Краш диетата не е добра идея. След това тялото преминава в авариен режим и натрупва още повече мазнини при следващата възможност - известният йо-йо ефект. Ако се откажете от около 500 килокалории на ден, можете да свалите половин килограм до килограм седмично. Това обаче е само средна стойност и варира значително от човек на човек. Въпреки това, тези, които са дисциплинирани, могат да се върнат към първоначалното си тегло за четири до осем седмици. Приятното ядене по Коледа не ви кара да изпадате в постоянно наднормено тегло.

Във видеото: Диети - кой метод наистина помага?