Колебания в схемите на хранене
В началото на всяка година мислим за диета. Но докато напредваме през 2019 г., за много от нас присъединяването към диета в средиземноморски стил, като риба, зеленчуци и плодове, ще отнеме само няколко дни, след което ще се върнем към бързото хранене или закуските. мазни.
Въпреки че дългосрочният здравословен начин на живот намалява риска от сърдечно-съдови проблеми и диабет, ние знаем по-малко за това как променливата диета - такава, при която отслабваме, напълняваме отново, отслабваме отново и отново наддаваме, т.е. ефектът от йо- йо, както го наричат американците - това влияе върху здравето на сърцето ни.
Тъй като толкова много хора започват диета и след това се отказват от нея, изследователите се интересуват от това как йо-йо ефектът може да повлияе на маркерите за сърдечно-съдови заболявания.
Екип, ръководен от проф. Уейн Кембъл от университета Пърдю в Западна Лафайет, наскоро публикува констатациите на анализи точно по тази тема в списанието Хранителни вещества .
Колебания в схемите на хранене
За да изследва йо-йо ефекта, екипът анализира данни от две предишни проучвания, проведени също в университета Пърдю.
Участниците в тези проучвания спазваха един от двата вида диети, считани за най-добрите през 2018 и 2019 г.: средиземноморската диета или диетата, която спира високото кръвно налягане.
Водещият автор на анализа, Лорън О'Конър, обяснява тези два начина на хранене, като казва: „Нашата диета в стил DASH се фокусира върху контрола върху приема на натрий, докато средиземноморският стил се фокусира върху увеличаването на здравословните мазнини. И двете диети са богати на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. ".
Участниците в двете проучвания следват един от двата хранителни модела в продължение на 5 или 6 седмици. След този период учените оценяват сърдечно-съдовия си риск, като измерват спектър от параметри, които включват кръвно налягане и нива на мазнини, глюкоза и инсулин в кръвта.
След 5-6-седмичната диета участниците се върнаха към нездравословния начин на хранене за още 4 седмици. След това, след още една сърдечно-съдова оценка, те възобновиха DASH или средиземноморската диета за още 5-6 седмици. Накрая направиха още една проверка в края на този период.
Кардиометаболитен "влакче в увеселителен парк"
Анализът показа, че както се очаква, сърдечно-съдовите биомаркери се подобряват през периоди, когато субектите спазват една от диетите. След това, след като се върнаха към нездравословна диета, биомаркерите се влошиха.
И накрая, след като се върнат към здравословната диета, метаболитните маркери отново се подобряват.
Ключовото послание на анализа, казват изследователите, е, че само няколко седмици здравословно хранене могат да доведат до значителни подобрения в сърдечно-съдовите биомаркери за здравето, но в същото време не отнема много време те да се влошат, след като човекът се върне към нездравословен начин на живот.
„Тези открития трябва да насърчат хората да се опитат отново да се придържат към здравословен начин на живот, дори ако се провалят от първия опит“, казва проф. Кембъл. „Изглежда, че тялото няма да стане устойчиво на ефектите от насърчаването здравето на този модел храна само защото сте опитали и не сте успели за първи път ".
Необходими са повече изследвания, за да се изследва дали йо-йо ефектът има дългосрочно въздействие върху здравето, казват изследователите. Особено след като други проучвания показват, че загубата и напълняването отново може да доведе до стрес на сърдечно-съдовата система. Доказателствата обаче със сигурност не са огромни и някои учени се чудят дали вариациите в теглото имат някакви отрицателни ефекти.
Не се отказвайте, в крайна сметка ще успеете!
Като цяло резултатите са горчиво сладки: те показват, че само няколко седмици промени в начина на хранене могат да доведат до значителни подобрения в здравето. Вместо това, само няколко седмици след отказ от здравословен начин на живот, тези предимства се губят.
Ако обаче човек възобнови плана за здравословно хранене, ползите могат да бъдат възстановени за същия кратък период от време. Като такова посланието на професор Кембъл е упоритостта: „Най-добрият вариант е да поддържате здравословната си диета в дългосрочен план, но ако не успеете, не се отказвайте, опитайте отново!“