Кола - Само 4 от 30 напитки; Бележките са добри - Stiftung Warentest
съдържание
Изненада в лабораторията: Тестерите имаха явна критика към тези седем коле. Например те откриха критични вещества в значителни количества или разкриха неверни обещания.
Stiftung Warentest изследва общо 30 кофеинови напитки: 29 истински кола, от класически до без захар, плюс Dr Pepper - напитка, която прилича на кола, но не е. В допълнение към Coca-Cola, Pepsi и други маркови кола, бяха тествани и кола от дискаунтери и кола с алтернативни съставки (цени: 0,26 до 3,35 евро за литър). Тестерите успяха да наградят само четири пъти. Някои кола съдържат вещества, които са вредни за здравето.
Вещества, засягащи здравето в някои кола
Вода, захар или подсладители, въглеродна киселина, цветният карамел, фосфорната киселина, кофеинът и ароматизаторите - повечето кола са съставени от тези съставки. Потребителят може да разбере за това от списъка на съставките. Това, за което той няма представа: някои кола съдържат вещества, които са вредни за здравето, като хлорат, който може да дойде от остатъци от почистващи препарати и дезинфектанти. Други критични вещества идват от цветния карамел. Това беше резултатът от нашия тест за 30 напитки, съдържащи кофеин.
Тестът във видеото
Неправилно декларирано, високо съдържание на фосфорна киселина, твърде много алкохол
В лабораторията имаше и други открития, които не говорят за добро качество на продукта: Една кола надвишава законово предписаната граница на алкохол; в друга не се открива ванилия от обещания екстракт от ванилия. Друга напитка се открояваше със сравнително високото си съдържание на фосфорна киселина. Едва беше в допустимия диапазон, но всички останали кола се справят с по-малко от спорната фосфорна киселина. Общо две кола се справят зле, още пет достатъчно.
Много захар в класическата кола
Средно половин литър кола съдържа толкова захар, колкото има в 16,5 захарни кубчета. Ако пиете това количество кола, на практика сте изчерпали дневната си квота за захар - според препоръката на Световната здравна организация (СЗО) за възрастни това е 50 грама добавена захар на ден. Колите с микс от захар и подсладител от стевия са по-добри в това отношение - те оставят място за захар от други храни като бонбони и сладкиши. Колите в теста, които според списъка на съставките съдържат само подсладители, всъщност не съдържат захар. Сензорната оценка обаче показа, че подсладителите винаги имат добър вкус.
Вкусът: понякога леко като еспресо, малц
Говорейки за вкус: някои кола имат леко малцова нотка, други са леко карамелени. Някои дори имат вкус леко като еспресо, лимонада или билки. А „тестът на Пепси“? Показва, че напитките от Coca-Cola и Pepsi всъщност имат свой типичен вкус. Потребителите обаче обикновено не откриват от етикета на аромата кои специфични аромати създават типичния вкус на кола. Тестерите установиха това чрез лабораторен анализ. Те потвърждават, че кофеинът с горчив вкус също допринася за вкуса на кола. Той трябва да бъде етикетиран като ароматизатор. Той все още може да има стимулиращ ефект - обаче съдържанието на кофеин в кола в теста е значително по-ниско, отколкото в кафето.