Кокосовото масло добро ли е за вас науката; Вилица
Сега учените имат достатъчно доказателства, за да го кажат. Кокосовото масло далеч не е толкова здравословно, както ни казват някои хора.
Неотдавнашен мета-анализ установи, че кокосовото масло значително повишава LDL холестерола - скандалния лош холестерол, който е една от причините за сърдечни заболявания. Ако сравним ефектите му върху нашия LDL холестерол, кокосовото масло е еквивалентно на тропическите масла, маслото, телешката мазнина и палмовото масло. И както научният свят отдавна подозира, без да има осезаеми доказателства, това е по-лошо за нашето здраве от растителните масла.
Експертният панел на престижната Американска сърдечна асоциация настоятелно препоръчва да не се използва кокосово масло ежедневно. Отивайки още по-далеч, професор Карин Микелс от Харвардското училище за обществено здраве в Чан вече не се колебае да говори за кокосовото масло като „чиста отрова“ и като „най-лошата храна на земята“. Дори и до ден днешен коментарите му с остри ножове все още обикалят света ... и разбира се, социалните медии.
маркетинг на секси храни.
Неотдавнашно проучване показва, че 72% от американското население все още смята кокосовото масло за здравословна храна, в сравнение с 37% от диетолозите. Според същото проучване, тази връзка между тази вяра и мнението на експертите се дължи на "секси" маркетинга на кокосово масло от популярната преса.
Поради това популярността на кокосовото масло далеч не се колебае. Приписваме му много добродетели, независимо дали е за подобряване на външния вид на кожата, косата, за отслабване или за подобряване на здравето като цяло и т.н. В същото време нищо не се е променило по отношение на състава на мастните киселини на кокосовото масло: почти 90% от мастните му киселини са наситени, което е много по-висок процент от маслото (близо 65%), говеждото месо (43%) и свинска мас (почти 40%).