Кокосови моркови

Какво по-хубаво от сладолед? Правилно: сладолед без захар, но не го забелязвате. Точно както в тази рецепта за кокосови плодове с белтъчини. Те вкусват супер вкусно като кокос, просто са наистина сладки, кремообразни и имат перфектна стопилка.

Тайната е в кокосовото мляко. Съдържа много мастни киселини, но главно средноверижни, които са на разположение на организма като бърза енергия. Така че ние консумираме мазнините, вместо да ги съхраняваме в тялото. И точно поради високото съдържание на мазнини, кокосовото мляко е и причината за кремообразността и топенето на попсикулите. Противно на това, което подсказва името му, кокосовото мляко всъщност не е добър заместител на млякото, а още по-добра алтернатива на сметаната и обикновено принадлежи към сладоледа.

Вторият вътрешен съвет е кокосовият протеин на прах. В допълнение към голяма порция протеин, той съдържа други важни хранителни вещества, има вкусен вкус и прави добавянето на захар ненужно. Киселото мляко в рецептата подобрява консистенцията и баланса на калориите, шушулката ванилия добавя финалните щрихи. При спешни случаи (= ако никой не е за пазаруване) можете да пропуснете последните две съставки, рецептата също работи по този начин.

Нарежете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата. Смесете внимателно с кокосовото мляко, киселото мляко и кокосовия протеин на прах SHEKO.

Напълнете масата за сладолед във формички за ескимо, тя трябва да е достатъчна за 8-10 парчета. Оставете да замръзне за 15 минути, след което залепете дървена пръчка във всяка - по този начин тя остава права. Замразете за четири часа или за една нощ.

---