Кокосова вода и нейните добродетели - Блог за здравословно готвене без глутен без лактоза
Theкокосова вода знаете ли, това е онази прозрачна, леко сладка течност, която откривате, когато счупите кокосов орех. Понякога се нарича още "кокосов сок", но не го бъркайте с кокосовото мляко, което идва от пулпата, притисната с вода и което е много по-мазно. Той има други интереси, особено по отношение на храненето ми и като заместител на сметана или краве мляко.
Кокосовата вода е лека (20 kcal на 100 ml), нискокалоричен и много освежаващ. Това е идеална напитка за възстановяване след тренировка или по време на спорт. Наистина е много богат на минерали, поради което реминерализира, но и изненадващо рехидратира. Съставът му много прилича на кръвната плазма. Поради това допринася за хомеостазата в кръвта и киселинно-алкалния баланс. Известно е, че детоксикира тялото и подобрява имунната система, точно в средата на зимата, това не е лукс !
Кокосовата вода е богата на калий, фактор, който ще се вземе предвид при задържането на вода. Консумираме твърде много сол като цяло, клетките често имат недостиг на калий, което ги кара да „задържат вода“. Следователно приемът на калий може да помогне за нежно решаване на този проблем.