Кокосова мазнина - спасител или просто изненадващо списание
Кокосовата мазнина се намира в кухните на все повече домакини днес.
● Обичано за удобното му използване (без гранясване, без мирис).
● Подходящ за сладкиши и печене.
● Все по-популярните сладкиши от сурова веганска кухня също се правят с кокосово масло, вкусът им е много приятен от кокосово масло, наред с други неща.
● Освен за храна, кокосовото масло е отлично и за грижа за кожата и косата.
Но тази мазнина наистина е панацея?
В днешно време чувате много за полезните ефекти на кокосовите мазнини. Относно не само да бъдете здрави, но и да го консумирате чрез неговия метаболитен ускоряващ ефект. Предпазва сърцето, насърчава детоксикацията. Той дори има бактерицидни, антивирусни и фунгицидни свойства. По този начин той също се превърна в препоръчителна съставка в диетите и диетите на кандида, толкова модерни днес. Но да видим какво е реалността!
Средно дълги мастни киселини (MCT)
Кокосовата мазнина съдържа средноверижни триглицериди (МСТ), които за разлика от другите мазнини не попадат в черния дроб чрез лимфната циркулация, а директно през клетките на чревната лигавица. По този начин жлъчната киселина и панкреатичният липолитичен ензим липаза не са необходими за тяхното усвояване. На практика това означава, че кокосовата мазнина е лесно смилаема и усвоима мазнина. Благодарение на тези свойства, MCT мазнините се използват в много терапии за пациенти: те са отлична енергизираща мазнина за храносмилането и нарушенията на усвояването на мазнините. Без да желаете да бъдете изчерпателни, има някои заболявания, при които използването на кокосови мазнини е от полза: жлъчни заболявания, възпаление на панкреаса, чернодробни заболявания, възпалителни заболявания на червата, цьолиакия, стомашна язва и др.