Кокос - Вайвай

Кокосът

Кокосът е известен с различните си добродетели, но в зависимост от формата, в която го консумирате, хранителният принос няма да е същият.

кокосовия орех

Така че конкретно, какви са ползите от кокосовия орех ?

Откъде идва кокосовата вода

Подобно на много други растителни видове, кокосовата палма използва плодовете си като воден резерв.

Тази вода се улавя от кореновата система на кокосовата палма, след което се донася чрез капилярно действие до ядката. Ако за повечето плодове е необходимо да се изцеди месото, за да се извлече тази вода (при ядливите растения тогава се получава плодов сок), за кокосовата вода, от друга страна, трябва да се отвори (по-лесно да се каже какво да се прави).

Следователно кокосовата вода е просто "кокосов сок".

Най-рано в растежа си, когато плодът е зелен, тогава ядката съдържа средно 50 cl много леко сладък сок. С времето и растежа на ядката водата изчезва в полза на кокосовото месо.

Ползите от кокосовия орех

Този леко непрозрачен и нискокалоричен сок (17 kcal на 100 g) няма мазнини.