Коя е оптималната гарнитура при LCHF или диета с ниско съдържание на въглехидрати

Добавки с ниско съдържание на въглехидрати - приемайте:

Изобилие от зеленчуци (минерали, витамини, фибри, вторични растителни вещества, въглехидрати),
малка част от протеини като риба, месо, яйца или млечни продукти (протеини, незаменими мастни киселини)
и мазнини.

Общо повече мазнини, отколкото карбонат и протеин, взети заедно, това е основната формула на диетата LCHF.

И какво от него е гарнитурата?

Справедлив въпрос 😉 Преди да премина към LCHF, зеленчуците очевидно бяха гарнитурата. Или просто картофи и ориз. Имаше само минимални мазнини и изобщо не мислех за протеина. Нито че мога да получа твърде много от него, нито че мога да получа твърде малко от него. Днес е различно.

Днес, след 3 години опит с ниско съдържание на въглехидрати, бих го определил по различен начин: моята гарнитура вече е по-голямата част от протеиновата част на храната. Зеленчуците, от друга страна, играят основната роля.

Независимо от това тук ще намерите различни рецепти, от кнедли с ниско съдържание на въглехидрати до червено зеле и други деликатеси. По-голямата част от нея може да се ползва и поотделно като хранене или като класическа гарнитура.

Липсва ли ви любимата гарнитура, която винаги сте имали, преди да преминете на ниско съдържание на въглехидрати? Кажете ми и ще видим дали можем да конвертираме вашата рецепта!