Коя е най-високата калория, най-годна за консумация единична съставка по тегло Отговори тук
В интернет има много статии за най-калоричните ястия, които можете да ядете. От любопитство обаче бих искал да знам коя най-калорична съставка можете да добавите към вашите рецепти.
Първо мислех за захарта, но Wolfram Alpha дава среден резултат от 378 kcal/100 gr. Затова изпробвах няколко други опции и победителят засега е това Екстра върджин зехтин (много добре позната в моята страна Испания) със среден резултат от 884 ккал/100 гр (1). Други подобни продукти са слънчогледово олио, палмово масло и предполагам всяко подобно масло.
И така, това ли е най-калоричната, най-годна за консумация съставка? Или някой знае по-калорични (2) ?
(1) WA грешно изчислява количеството мазнини в зехтин екстра върджин, не знам защо. Казват, че 100 грама продукт съдържа 107 грама мазнини, така че трябваше да направя корекция.
(2) Според изчисленията в отговора на SZCZERZO KŁY и след бележка от шапката на MSalters свинска мас малко повече калории (902 kcal) на 100 грама продукт. Това би трябвало да е (почти) границата. Тези стойности изглежда са взети от Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ (зехтин, свинска мас).
отговор
Вашият въпрос е близо до отговора. Както можете да прочетете в тези изящни таблици с продукти, калориите идват от три основни източника: мазнини, захар и протеини. Има и влакна, алкохол (които не се броят като въглехидрати) като етанол и органични киселини, но първите три са пълни с тях.
Така мазнините имат 9 kcal/g, въглехидратите 4 kcal/g и протеините също 4 kcal/g (етанолът има 7 kcal/g, но не можете да го консумирате в големи количества като мазнини).
И от прости изчисления можете да заключите, че чистите мазнини като зехтина са най-калоричната и най-годна за консумация съставка. "
PS. Wolfram промени леко въпроса ви и промени "100 грама" на "107 грама". Следователно не е "900 kcal/100 g".
Редактиране: Мисля, че ккал на 1 грам мазнина не е точно 9. Може да е около 9.0132 или нещо подобно. Така че WA преизчислява сумата и я закръглява и затова Schmalz изглежда има повече. Като цяло казваме, че мазнините са 9cal/грам
Свинската мас може да се счита за „по-чиста“ мазнина, защото е преработена мазнина. Така че не е замърсен с всички тези витамини, както и с микро и макро елементи като зехтин.