Кой сок или пресен плод да изберете
Наполи Елиза
Все повече хора заменят ядене на плодове чрез пиене на сок, защото се счита за еднакво добро решение. И все пак те не са напълно прави: a сок тъй като в никакъв случай не е толкова здравословен, колкото пресните плодове, от които е направен.
Чаша сок и всичко е наред, тъй като внесохме необходимите витамини и други хранителни вещества в телата си - много хора мислят така, затова пият сокове вместо пресни плодове. Плюс това, не само това прясно изцеден или 100 процента, но напитки със значително по-ниско съдържание на плодове. Последните изобщо не са заместител на пресните плодове, всъщност поради добавките, които се съдържат и голямото количество захар, те дори могат да бъдат вредни. Да не говорим, че поради своя състав, те също не са подходящи за заместване на течности.
Със или без влакна
Рекламите предпочитат да приравняват пресните плодове със сока, направен от него. Това обаче е вярно само отчасти, тъй като напразно качествените плодови сокове съдържат 1,5 или дори повече плодове на литър - конкретното количество зависи до голяма степен от течното съдържание на плодовете - ако по време на производството значителна част от полезните съставки той просто не влиза в крайния продукт. По-голямата част от фибрите липсват, дори от сокове, които иначе съдържат плът. По - ниското съдържание на фибри е сериозен недостатък в сравнение с пресните плодове, тъй като фибрите имат редица положителни ефекти върху здравето:
- намаляване на вредните нива на LDL холестерол,
- защита на сърцето и съдовата система,
- подобряване на храносмилането,
- регулират нивата на кръвната захар,
- изчистване на токсините a дебело черво,
- помощ за премахване на диария и запек,
- намалете Рак на дебелото черво и риска от колоректален рак,
- те помагат да се избегне златната жилка,
- пребиотичните фибри служат като храна за полезните чревни бактерии,
- допринасят за поддържането и възстановяването на чревната флора,
- те косвено подобряват функционирането на имунната система.