КОЙ ИСКАТ Л; РЪЧЕ В ГРАДИНАТА СИ
В тези трудни времена и икономическите кризи всички искат пари; така че може и да го отглеждате веднага във вашата зеленчукова градина !
Киселецът е билка и зеленчук с кисел вкус. Тази издръжлива многогодишна билка, чиито листа наподобяват тези на спанака, може да се яде сурова в салати, както и да се готви в супи и чудесно се съчетава с рибни ястия.
Киселецът или Rumex scutatus, който е част от семейство Polygonaceae, е близък роднина на ревен.
Той е много разпространен в градините, където се отглежда с кулинарни цели.
Но съществува и в дивата природа (Rumex acetosa) в региони с умерен и хладен климат.
Градински киселец, чиито месести, заоблени листа достигат около 30 см, има по-добър вкус и е по-ароматен от див киселец, чиито продълговати листа са с размери до 90 см.
Каква почва за отглеждане на киселец ?
За да стимулира бързия растеж на киселец и да получи обилна зеленина, той се нуждае от доста богата почва, която добре задържа влагата.
Можете например да изберете граница, която току-що е била използвана за грахово или боб, тъй като тези бобови растения ще оставят почва, богата на азот.
В противен случай включете оборски тор, добре изгнил, от говеда или птици, който също е богат на азот.
Киселецът ще се справи както на сянка, така и на слънце.
Колко киселец да расте ?
Подобно на спанака, киселецът значително намалява по време на готвене.
Ето защо трябва да планирате да събирате добро количество листа с всяка употреба.
Средното потребление на едно семейство изисква поне 20 растения, които ще разпределите в редове от 3 m.
Ако използвате само листата за салати, няколко крака ще са достатъчни.
Отглеждане на киселец
Сее се в края на пролетта в плитки бразди.
Веднага след като разсадът излезе, поливайте редовно и плевете толкова често, колкото е необходимо.
Когато те са достатъчно големи, за да се справят, започнете да изтънявате на разстояние от около 40 см между всеки крак.
Поливайте киселеца често.
Ако растежът е бавен, внесете оборски тор или добавете азотен тор веднъж седмично (вижте нашата статия за тор с коприва), който ще насърчи образуването на листа.
След като реколтата е добре установена, листата на киселец се нареждат на леглото, предотвратявайки растежа на плевелите.