Кои са най-тлъстите меса Gerblé
В зависимост от животното, но и от избраното парче, чинията ви ще бъде повече или по-малко богата на мазнини. Как да се ориентирам ?
Всички меса нямат еднакви стойности хранителни и по-специално същото съдържание на мазнини.
Как класифицирате месото ?
Месото се класифицира в 3 категории според съдържанието на липиди:
- Постно месо: по-малко от 5% липиди (мазнини)
- Полумазни меса: нивото на липидите е между 5 и 15%
- The тлъсти меса: по-голям от 15% липиди.
Мазните и полумазни меса, консумирани в твърде големи количества, осигуряват твърде много наситени мастни киселини (AGS)