Кога да се събира и как да се съхранява цвекло - Тайната на даването

Въпросът как да съхранявате цвекло се занимава сериозно само от ферми, които събират този зеленчук в тонове. За летния жител опазването на цвеклото не трябва да има големи трудности.

Успешно се съхранява в мазе или изба при температура 0-2 градуса. Ако условията за съхранение са апартамент, тогава няма по-добро място от остъклен балкон.

Цвеклото е сред видовете зеленчуци, които се съхраняват най-добре през зимата, без да губят своите хранителни и лечебни качества. Тя може да лежи дълго време свежа дори без подслон.

събира
Това е най-студоустойчивият продукт и се чувства отлично при 0 градуса. Ако го вдигнете по-високо, цвеклото започва да расте. Колкото по-добре са изпълнени условията за събиране и сортиране, толкова по-дълго можете лесно да съхранявате цвекло - един от основните доставчици на пресни витамини през зимата. За това трябва да се погрижи дори по време, когато цвеклото расте в лехите, и имайте предвид, че при недостатъчно поливане в горещо време върху кореноплодните култури се образува твърда кора, което намалява качеството му.

Но дори и с излишък на влага, цвеклото не се държи по най-добрия начин, а в обратна посока. А именно, тя се напуква, като по този начин намалява безопасността на кореноплодните култури, освен това те започват да покълват рано.

За да съхранявате добре цвеклото, ви съветвам да ги събирате в хладно, но сухо време преди есента. Плодовете трябва да лежат малко във въздуха и да изсъхнат, трябва да се белят от земята, но не и да се измиват.

Е, когато отидете да събирате цвекло, вземете със себе си вили (за предпочитане тъпи) или лопата. Да, корените трябва да се изкопаят.

Попитайте, защо да копаете, ако цвеклото вече е почти напълно на повърхността на почвата? Това е просто ... Част от кореноплодната все още е в земята и е здраво задържана от корените си за нея. Издърпването на цвекло от почвата, без да се копае, може сериозно да увреди кореноплодната култура. Такива повреди имат лош ефект върху съхранението на цвеклото и водят до гниене на реколтата. Имате ли нужда от него? По-добре да копаете с тъпа вилица и внимателно да издърпате зеленчука от земята.

Ето коренните зеленчуци на повърхността и какво следва? И тогава ние подготвяме цвеклото за дългосрочно съхранение през зимата, а именно: