Кофеин, добри или лоши Ефекти на кофеина върху тялото
Кофеинът е сигнал за събуждане, на който милиарди хора разчитат всеки ден. Всеки разчита на кофеин сутрин след сутрин.
Това е най-често използваният природен стимулант в света (1).
Това често се поставя под въпрос заради негативните му ефекти върху съня или безпокойството. Проучванията обаче показват, че той има различни ползи за здравето.
Какво е кофеинът?
Каква е структурата на кофеина?
Кофеинът е естествен стимулант, който най-често се среща в растенията чай, кафе и какао. Той действа като стимулира мозъка и централната нервна система, като ви помага да бъдете нащрек. Той също така предотвратява появата на умора.
Историците са открили следи от приготвяне на чай от 2737 г. пр. Н. Е. (1). Много години по-късно етиопска овчарка забеляза допълнителната енергия на козите, идваща от кафето.
В днешно време над 80% от населението на света консумира кофеинови продукти всеки ден, а в Северна Америка нараства до 90% (1).
Как действа кофеинът?
След консумация кофеинът се абсорбира много бързо от червата в кръвта. Оттам достига до черния дроб и започва да се разпада. Основният ефект на кофеина е върху мозъка. По този начин ефектите на аденозин са блокирани, което е невротрансмитер, който отпуска мозъка и ви кара да се чувствате уморени (2). Обикновено нивото на аденозин се увеличава ежедневно, което ни кара да се чувстваме уморени и да искаме да заспим. Кофеинът помага за свързването на аденозиновите рецептори в мозъка, без да ги активира. Кофеинът е отговорен и за повишаване нивото на адреналин и мозъчната активност на невротрансмитерите допамин и норепинефрин. (3).
Кофеинът въздейства много бързо. Например, съдържанието на чаша кафе се нуждае от максимум 20 минути, за да достигне кръвта.
Колко кофеин пием дневно?
Избрахме някои от най-популярните напитки, а по-долу имате количеството кофеин в 240 мл напитка (1):
- Еспресо: 240-720 mg.
- Кафе: 102-200 mg.
- Йерба мате: 65-130 mg.
- Енергийни напитки: 50-160 mg.
- Чай: 40-120 mg.
- Безалкохолни напитки: 20-40 mg.
- Безкофеиново кафе: 3-12 mg.
- Какаови напитки: 2-7 mg.
- Млечен шоколад: 2-7 mg.
28 гр тъмен шоколад съдържа 5-35 гр кофеин (4).
Той може да ускори метаболизма ви и да ви помогне да отслабнете
Поради свойството да стимулира централната нервна система, кофеинът може да увеличи метаболизма с почти 11% (4, 5, 6). Това означава, че консумирането на 300mg кофеин на ден може да изгори още 79 калории (7).
Проучване от над 12 години, свързано с кофеин и загуба на тегло обаче, установява, че участниците, които пият поне една чаша кафе дневно, са средно с 0,5 кг по-леки в края на периода (8)