Кое вино се съчетава със средиземноморска кухня и средиземноморска кухня?
Кое вино се съчетава със средиземноморски ястия?
Средиземноморската кухня се характеризира със зехтин, подправки и ароматни билки, като например Мащерка, розмарин, риган, босилек, кориандър и дафинов лист. Пресни зеленчуци, домати, патладжани, чушки, тиквички, чесън, лук, риба и морски дарове обогатяват менюто. В много региони традиционно се оценяват прасенцето, ярето, заек и агнешко.
Кое вино се сервира с храната зависи не само от използваните съставки, но и от сезона.
През топлите летни месеци ще сте склонни да млади, леки и свежи бели вина или розе които се съчетават добре с риба на скара или пикантно агнешко. Тук се предлагат Совиньон Блан, сух Ризлинг, Мускад или Мерсо в.
Що се отнася до розетата, през последните години имаше положителни промени в някои области, които се отдалечиха от захарната вода и насочиха към вина, пълни с характер и финес. За съжаление търговията на дребно с храни все още е затрупана с относително по-ниски сортове розе. Определено трябва да потърсите съвет тук, преди да купите. В Испания, на Майорка, в южната част на Франция, но също и в Австрия и Германия има много съкровища. Първа, необвързваща ориентация може напр. ръководството за вино Wein-Plus.
В по-хладни дни, с яхнии, касулети или гъсти зеленчукови супи и с пикантно сирене силни, ароматни червени вина като Syrah, Merlot или Tempranillo.
обратно към основната селекция
Основно свързваме гръцките ястия с добрата средиземноморска кухня. Поставете зеленчуци или риба върху алуминиево фолио, след това залейте с билки и зехтин, затворете плътно (увийте в алуминий) и сложете във фурната за половин час. След това се наслаждаваме на резултата с розе или добре охладено бяло вино. Добавете малко бял хляб и се чувствате като на почивка.
Щракнете тук и се присъединете към дискусията
Не забравяйте: Виното е създадено предимно за да се наслаждавате, а не за да се дегустирате. И разбира се, вкусът винаги е субективен. Ето защо нашата препоръка може да бъде само субективна.