Кое кисело мляко е здравословно и кое не си струва никакви съвети и съвети

здравословно

За да функционира имунната система възможно най-перфектно, от съществено значение е чревната система също да е в ред. Дисбалансът на чревната флора обаче предотвратява усвояването на хранителни вещества, така че имунната система може да загуби важни витамини и минерали.

Полезни бактерии

Редовната консумация на ферментирали млечни продукти, като кисело мляко, подпомага балансираната работа на чревната флора - без която няма здравословна функция на червата. Обикновените кълнове от кисело мляко обаче преживяват само 2-30% от пътуването в горните части на стомашно-чревния тракт поради произвежданата там стомашна киселина. За разлика от тях, за така наречените пробиотици този процент е 80-90%. В резултат на това полезните ефекти от последното далеч надхвърлят тези на традиционните кисели млека.

Идеална храна

Киселото мляко съдържа някои жизненоважни хранителни вещества, като витамини, биоактивни и минерални вещества, протеини и мазнини, в лесно смилаемо състояние. Например, 100 г нискомаслено кисело мляко съдържа 115 mg калций, 150 mg калий и 11 mg магнезий.