Кметът на Герс създава общинска зеленчукова градина, за да осигури училищната столова

ДОКЛАД - В Лаграулет кметът купи ферма, така че четиридесетте ученици да могат да ядат органично в столовата.

Посока Gers, между Éauze и Auch е малкото селце Lagraulet-du-Gers. Кметът й Никола Мелиет реши да даде пример за това. Столовата е биологична, но се сблъска с трудностите при доставката на биологични зеленчуци, той реши общинска зеленчукова градина. Затова градът купи ферма и нае градинар, който да се грижи за нея.

Произведените зеленчуци хранят столовата, която побира 38-те ученици в училището, но и старите, които го желаят. Амбицията е да накараме децата да се хранят биологично също е да ги запознаем с околната среда и да се храним здравословно и разнообразно. Става въпрос косвено за достигането до родителите им.

Тук, в училищната столова, не е добре, много е много добре. Плочите бързо се изпразват, без отпадъци и големи усмивки като тази на Élise, осемгодишна: „Ядох пастет със салата, сос и карфиолова скара със зеленчуци.“ Първите също се възползват от осем евро на хранене. Подмладяване за Робърт, който е на 62 години по-възрастен от Елиз, но който е също толкова алчен: "Бях повторен", казва той, смеейки се. "От време на време идваме да хапнем в столовата. Това ме спасява от готвенето. Това са всички обичайни продукти, но всичко е органично."

„За тази зима ги запознах с ерусалимски артишок и рутабаги.“

Този, който лекува тези около четиридесет гости, е Магали, готвачът, столовата. Много млада, тя обожава добрите продукти и особено ги споделя. "Ние се ангажираме със сезонността всеки ден, с пресни продукти и всичко биологично (.). Готвя както вкъщи. Вторник беше вегетарианска лазаня например, утре теленски котлети. Местен производител. За тази зима, Запознах ги с ерусалимски артишок и рутабаги., донякъде стари зеленчуци. "

---