Клуж ден Касис, плодовете на дълголетието
Касисът премахва умората и претоварването, придружени от световъртеж и неспособност за концентрация, поради високото съдържание на витамини, които действат върху мускулната и нервната система
За повече новини посетете начална страница ДЕН НА CLUJ
Приготвяне на сироп от сок от касис и мед:
съставки:
• 1 кг касис за прибл. 500 мл сок
• 500 мл натурален полифлорен пчелен мед
Касисът се избира от листата, опашка, поставя се в купа от неръждаема стомана, измива се в 2-3 води, внимателно, за да не се смачкат плодовете. Поставете ги в цедка от неръждаема стомана и източете водата. Те се дават на електрическата сокоизстисквачка за получаване на сока.
Сокът се събира в неръждаема стомана или стъклена купа, дезинфекцирана с алкохол. Ако забележим, че сокоизстисквачката не е много ефективна и останалите остатъци не са перфектно изцедени, прекарайте целулозата, останала от изцеждането, през сито от неръждаема стомана или пластмаса, измито и дадено с алкохол и поставено върху купа от неръждаема стомана или емайлирана . Минете на ръка или с лъжица от неръждаема стомана. Ако нямате електрическа сокоизстисквачка, поставете отцедените плодове след измиване в емайлирана цедка с по-големи дупки. Дръжте цедката с лявата ръка и прекарайте плодовете с дясната ръка, докато пулпата се отдели от семената и цялата каша премине през цедката.
След това прецедете целия получен сок през дебело сито или марля, поставена върху стъклен съд, или неръждаема стомана, така че в сиропа да не останат малки семена.
Измерете полученото количество сок. добавете мед в подходящото съотношение (500 мл сок ще добави 500 мл мед). Съставът се хомогенизира в блендер и се поставя в пластмасови бутилки, за да се съхранява в хладни помещения.
Сокът от касис може да се съхранява дълго време (почти една година) чрез замразяване. Изсипете сока в формички за лед или малки пластмасови чаши за еднократна употреба, които се поставят във фризера. След 4-5 часа замразяване кубчетата се изваждат, поставят се в полиетиленов плик и се държат във фризера.
Когато искаме да ги използваме, кубчетата сокове се изваждат от фризера, слагат се в чаши, добавя се мед, обикновена вода или изворна вода. Разбъркайте добре с чаена лъжичка от неръждаема стомана, докато кубчето сок се размрази напълно. Оставете за 15-20 минути, за да се получи сиропът при стайна температура.
Със сироп от касис се лекуват няколко дни в месеца (пийте една чаша сутрин и една вечер).