Класическо управление на сладкиши и диабет La Pâtisserie за диабетици
Annabelle ORSATELLI - официален уебсайт
Как и защо можем да кажем, че днес със сладкишите в моята книга „лакомия“ и „диабет“, два наследствени врага, са се помирили ?
Можете ли да ядете нещо, когато имате диабет? Всъщност можем да ядем всичко, но за някои храни умерено и за други, като например сладкиши, например, можем да кажем с повишено внимание. Освен това въпросът за сладкишите или дори за захарта в диетата на хората с диабет понякога изглежда повсеместен. Чуваме някои хора да казват, че диабетикът има право на захар, за да се класира по-нататък, като казва, че е по-добре да приема пълнозърнест хляб, а не бял, защото има по-малко влияние върху кръвната захар.
Следователно диабетикът би имал право да яде захар, а не бял хляб ?
Шегувайки се, проблемът е, че не можете да извадите всички удоволствия от живота, така че се нюансирате или дори лъжете себе си. Но клиничната реалност е, че захарта има пряко и значително влияние върху нивата на кръвната захар и класическите сладкиши наистина са номер 1 в сладките хранителни продукти.
Всъщност сладкишите имат особеността да са много натоварени с въглехидрати и въглехидрати с високи гликемични индекси, които водят до значителни гликемични натоварвания. Всъщност управлението на диабета, докато сте алчен, е истинско препятствие.
При диабет тип 1
От теоретична гледна точка това изглежда просто: „просто трябва да си инжектирате необходимото количество инсулин, за да компенсирате повишаването на кръвната захар, което дегустираният сладкиш ще предизвика“. ITF или функционалната инсулинова терапия, освен базалната кръвна захар, намалява до този баланс. Да, но толкова ли е просто? И няма ли последица? Заложено е твърде много или твърде малко инсулин. Ако диабет тип 1 инжектира твърде много инсулин, той рискува радикална хипогликемия и кома, ако инжектира недостатъчно, той ще бъде в хипергликемия и впоследствие ще трябва да направи корекционен болус, така че допълнителна инжекция. същия риск. Съпругът ми ми го казваше че да бъдеш алчен и диабет тип 1 беше: „да живееш опасно“ ! Всъщност, тъй като за компенсиране на традиционните сладкиши, дозите инсулин, които понякога трябва да се инжектират, охлаждат гърба ви и колкото по-голямо е количеството инжектиран инсулин, толкова по-вредни са последиците от грешка. И така, къде е удоволствието от лакомията тук ?