Класическата рецепта на бабината грахова супа със свински джолан

Скъпи, тази вкусна класическа рецепта от грахова супа от баба ми е нещо за студените есенни и зимни дни. Супата е много обилна и се приготвя с постни свински джолан, Mettwurst и майоран. Баба ми готвеше лапата, опашката или свинските уши с тази рецепта за грахова супа. Днес ще разтърси много от вас. Майка ми взе лапите и свинския си джолан, ако супата стоеше през нощта, тя се желира и можете да сложите лъжица в нея и тя ще спре. Модифицирах малко рецептата и направих обилната супа с пушени колбаси. Към колбасите се добавя парче свински джолан.

Грахова супа със свински джолан и свинска наденица

Но тъй като повечето хора днес биха намерили това за малко страшно и съпругът ми тогава би получил средна сърдечна сълза! Защото той върти очи, когато казвам, че децата искат отново да ядат грахова супа. Предлагаме ги само със свински джолан и колбаси. Съпругът ми не е голям почитател на яхниите; той се интересува повече от средиземноморската кухня. Имам голям късмет с децата си - те ядат всичко и много обичат тези стари вестфалски ястия.

Рецепта: грахова супа с наденица

Майка ми правеше вестфалска грахова супа с жълт сух грах. Но предпочитам да ги ям така, както баба ми ги е правила със зелен грах. Вестфалската кухня е регионална, сърдечна, сърдечна кухня, която се простира от Мюнстерланд до Зауерланд, Южна и Източна Вестфалия.

Ако поставите лъжица в средата на супата в истинската вестфалска грахова супа на втория ден, това не е така, защото гелира през кокалчето свинско за една нощ.

Класическата вестфалска грахова супа на баба с наденица

рецепта

Обичам да готвя бобови растения през зимата и също много харесвам супа от леща с колбаси Винер и вестфалски колбаси. Съпругът ми не е голям приятел на яхния, той обича само супа от перлен ечемик, където много хора имат истинска детска травма.

Бобовите растения са много здравословни, тъй като съдържат много фибри, протеини и минерали като магнезий и калий. Днес лесно можете да се върнете към беления грах, така че грахът да не се накисва за една нощ. По същия начин готвя и тази грахова супа със сух жълт грах. Ако готвите супата с парче свински джолан, аз отрязвам мастния слой от месото след готвене и след това към супата се добавят само постното месо и колбасите.