Класическа супа от гъби със заквасена сметана - градско навечерие
Малките гъби ще бъдат най-добри и най-съвършени, като се използват пилешки гъби (карамфилови гъби). (U.i.: Всеки, който може да даде уши на кой пазар се използва за подправяне на пилешки гъби, ще получи виртуална чиния супа.)
Класическа супа със заквасена гъба
Съставки
- 2 супени лъжици олио
- ½ нарязан лук
- 25 dkg гъби
- 1 ряпа
- 1 морков
- сол
- пипер
- 1 чаена лъжичка магданоз (сушен, но ако е пресен, ще бъде божествен)
- 1 кубче супа (органична или сушена зеленчукова смес)
- ½ Чаена лъжичка червен пипер
- 2 супени лъжици заквасена сметана (може и растителна заквасена сметана, рецептата е без мляко)
- 1 супена лъжица брашно
За кнедлите
- 1 яйце
- 3 супени лъжици брашно
- сол
Инструкции
Опитахте ли тази рецепта? Напишете в коментар как стана!
Бакшиш: ако кнедлите, гъбите и цвеклото са малки, те могат да се транспортират много добре в термос; няма да се забие в устата на бутилката.
(И лично признание: само Гомес обича ряпата, затова ги слагам в супата на добри големи парчета - трябва да се опита на вкус - и я изваждам преди сервиране. D EDIT: За да избегна недоразумения, не ловя рибата заек, но боклук Зайците не ядат готвена храна!)
Първоначално публикувано в четвъртък, 21 ноември 2013 г. Категория: Карантина, Най-популярни статии, Есен, Рецепта, гастроном
2020 г. разбърка всичко?
Хаосът ви се вихри в главата и спъва ли се на едно място? Нямате идея къде да отидете по-нататък?
Започва Няма да е по-зелено онлайн курс, който да ви помогне да намерите своето място в собствения си живот и да изградите своето персонализирано ръководство за потребителя за себе си.
Кандидатстването е в ход!
Все още има…:)
Коледа тогава и сега - с рецептата на мумията на Zsuzskó
Защо да планирам, ако така или иначе ще е това, което искам?
Коментари
Каза Бабжи
Слагам и ряпа и ряпа в супи (слагам ги заради вкуса, но сурови хиляда пъти по-вкусни), защото не ми харесва, мъжът ми го прави.
Винаги виждам лисички в Лидл напоследък (IX район).
- каза Блубел
Не знам дали сте го гледали в желязната зала на Фовам тери или може би в Кулинарис? Любимата ми е стридата гъба и обичам да смесвам сортовете гъби с малко дива гъба, например, наистина връща гъбите.