Кюфтета от печени картофи и ориз Ароматични ястия

Донесох ви проста и добра рецепта за постни кюфтета! Кюфтета от картофи и ориз, направени във фурната, за да бъдат по-обезмаслени и които са малко по-диетични.

Познавам тази рецепта от някои монахини. Беше преди около 8-9 години, когато на почивка се озовахме по обяд в манастир в Марамуреш. Както обикновено, монахините ни поканиха на вечеря. Мисля, че беше постният ден, защото сред другите зеленчукови лакомства получих и тези картофени кюфтета.

Бях малко срамежлив да поискам точната рецепта, но така или иначе се сетих, че се правят от варени картофи и варен ориз и не ми беше трудно да ги приготвя у дома.

Тези, които ядохме в манастира, бяха пържени в олио, но монахините ни казаха, че ако имат празник или чакат повече гости, ги правят на фурна, защото им е по-лесно.

Това е идеалната рецепта, ако имате около 3-4 супени лъжици скордолея (рецепта тук) или картофено пюре, което никой не яде, или ако продължавате да варите картофи за салата, можете да сложите 2-3 плюс за тези кюфтета.

Те са лесни за приготвяне и не се нуждаят от никакво „свързващо вещество“, те просто се нуждаят от варени картофи и също варен ориз. Те са меки, златисти, вкусни, ароматни.

Те също са много добри, когато са горещи, но ние ги харесваме повече, след като се охладят. Хапваме ги за обяд или вечеря със салата или за закуска с малко маслини или чери домати.

---