Китайско проучване - най-сложното проучване за храненето
Това ще има изключителни последици за нашата диета, за загуба на тегло, но особено за нашето дългосрочно здраве.
- Промяната в диетата може да помогне на диабетиците да се откажат от инсулина.
Представен е случаят с мъж, който е приемал 25 единици инсулин на ден и който след интензивно диетично лечение от само три седмици е достигнал 8 единици инсулин на ден и след още осем седмици напълно се е отказал от лечението с инсулин. - Сърдечните заболявания могат да регресират само чрез промяна на диетата ни
Авторът на това проучване дори беше шокиран да срещне в Китай здрави хора с ниво на холестерол между 80-170 mg/dL, като се има предвид, че при американците нивото му беше 170-290 mg/dL, и американски лекари по това време те твърдяха, че могат да възникнат здравословни проблеми, ако това ниво падне под 150 mg/dL. - Ракът на гърдата е свързан с нивото на женските хормони, което от своя страна се влияе от консумираната храна.
- Диабет тип 1, едно от най-често срещаните заболявания особено за едно дете, е тясно свързано с консумираната от него храна.
Друг мит, разрушен с солидни аргументи от "Китайското проучване", е ежедневната нужда от протеини.
Западняците са напълно убедени, че за да бъдат силни и да имат висока устойчивост на натоварване, е абсолютно необходимо да консумираме много протеини и особено месо.
В допълнение към научните аргументи, които разсейват този мит, авторът идва тук с конкретен пример: Крис Кембъл двоен шампион NCAA Division 1 и двоен олимпийски шампион по гръко-римска борба. На 37-годишна възраст той става най-старият олимпийски шампион по гръко-римска борба, тежи 90 кг и е вегетарианец.
Но има много други известни вегетариански спортисти:
- Бил Пърл - културист. Той получи титлата Мистър Вселена 4 пъти.
- Мартина Навратилова, тенисистка
- Робърт Париш, баскетболист
- Дейв Скот - спортист, спечелил шест пъти триатлона "Йонман" на Хаваите (4 км плуване, 180 км колоездене и 40 км бягане).
- Карл Луис, спортист
- и много други…