Кисело мляко без сирище
Бях изненадан, когато научих, че сирището, използвано за подгъване на мляко и правене на сирене, всъщност се извлича от стомасите на телетата. Аз, който не ям месо, но който ям сирене, е трудно да погълна! Затова реших да намеря начин да направя сирене без сирище. Казах си, че вече приготвяйки тофу благодарение на нигари, който подсирва соевото мляко, може би бих могъл да го пробвам с млякото. Нито един, нито двама не отивам при съседа да взема прясно мляко, довеждам го до кипене и добавям нигари.
И чудо веднага се появява красива извара! Радвам се! Така че вече можем да направим извара без сирище и кои извара със сигурност. (Лимоновият сок, както и билките извара лошо или дават вкус).
Но си помислих, че мога да се опитам и да направя сирене от там. Така че все още имах парче Каменберт (последното, което разбира се бих купил сега, след като знам как се прави!) И засях изварата си с Каменберт. Формирах хубаво сирене, което сложих да изсъхне в килера си. Бих ви казал тук няколко дни, ако работи.
СЕГА Е ТВОЙ РЕД
Също да видите
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Най-полезният гласуван отговор
Нигари, колко
Бихте ли ми казали колко нигари на литър мляко използвате ?
Албум
Ще намерите преживяването на моята снимка в албума ми: кулинарни преживявания!
Нигари, колко
Бихте ли ми казали колко нигари на литър мляко използвате ?
О! Да
Скъпи приятелю, прав си с брадата от лилав артишок, който успяваме всеки път, напомни ми за моята младост или нашите старейшини използваха този процес, всички, които ще прочетат тъмно, резултатът е 100/100.
Тъй като тук няма прясно мляко, какво да правим с млякото
добър вечер, какво можем да направим с млека? и съм любопитен да знам резултата ви. лионел
Без сирище и нищо.
Здравейте . за подсирване на млякото е необходима само температура над 25. Правя сирена от много години за мое удоволствие и това на моите приятели и използвам само прясно пълномаслено мляко и сол. без допълнение .
Слагам млякото в затворен съд и след 24 часа получавам изварата си. След това изварата, взета с черпак, се поставя в контейнери и се поръсва с добра щипка сол. Няколко дни по-късно суроватката вече не тече и сирената могат да се оставят да изсъхнат. Това е всичко . Приятен апетит
Правя сирене със супер интересни млечни кефири като преживяване
Без сирище и нищо.
Здравейте . за подсирване на млякото е необходима само температура над 25. Приготвям сирена от много години за мое удоволствие и това на моите приятели и използвам само прясно пълномаслено мляко и сол. без допълнение .