Кифлички от блат

Търсете само в заглавието на рецептата

Кифлички от блат

NGV mbH, Снимка: NGV mbH

Обобщение

Използвайте рейтинговите звезди, за да ни кажете какво мислите за тази рецепта. Просто кликнете върху броя на звездите, които искате да дадете на рецептата:

Средната стойност се формира от всички изпратени потребителски оценки.

съставки

Как се приготвят кифлички от блат

Загрейте фурната до 175 ° C. Намаслете форма за мъфини и поръсете с галета. Измийте и почистете боровинките. Разделете яйцата и разбийте белтъците до твърд сняг. Охладете до по-нататъшна употреба.
Разтопете маслото в плитка тенджера и оставете малко да се охлади. Смесете жълтъците със захар и сол до кремообразна смес. Разбъркайте брашното, след това разбъркайте разтопеното масло и рикотата. Поставете белтъците и боровинките (с изключение на 24 парчета) върху тестото и ги сгънете.
Изсипете 1/3 от тестото в кухините на формата за мъфини. Разпределете 60 г от блатовете върху тестото. Изсипете останалата част от тестото върху него. Отгоре сложете 2 боровинки и печете мъфините за около 25 минути. Разстелете останалата част от блата върху кифлите 5 минути преди края на времето за печене и завършете печенето.

Съвет: Зефирите, известни също в Германия като мишки бекон или пяна захар, са чудесно лепкави сладки, приготвени от белтъци, захар, желиращи агенти (обикновено желатин), както и аромати и оцветители. Първоначално блатът се прави от корени на блат, от което произлиза и името им. Marshmallow е англоезичното име за блат (блатен слез).