Кифли от моркови с глазура от крема сирене Liskathrinchen извиква
Точно навреме за Великден има много вкусна и супер проста рецепта за кифли от моркови със замразяване на крема сирене! Витаминните бомби, направени от пълнозърнесто брашно, с допълнителна порция зеленчуци и без захар, са перфектни на всяка масичка за кафе, а не само за празниците!
Защо всъщност кифли от моркови?
Всеки свързва нещо различно с Великден. На първо място мисля за великденски яйца и великденски зайчета и следователно и за моркови, защото какво ядат зайчетата ...? 😉
Знаете ли, че по-голямата част от моркова се състои от кората му?! Вътре е малко, нежно парче дърво.
Морковът може да се използва индивидуално в кухнята и може да се приготви с почти всякакъв вид готвене (варене, печене, задушаване, задушаване ...). Това е особено важно в диетичната област, тъй като почти всеки може да го толерира!
Морковите придават на печените продукти леко сладка нотка и по този начин можете да спестите малко захар. За факта, че морковът има толкова малко калории (
26kcal/100g), той е пълен с каротин, витамин С, калий и желязо. Каротинът също така гарантира, че автоматично ставате кафяви, ако хапнете морков 😎
Кое брашно е подходящо?
За тази кифла от моркови използвах чисто пълнозърнесто брашно от спелта. Дали ще вземете спелта или пшеница зависи от вас.
За пълнозърнестото брашно цялото зърно е наистина смляно и по този начин всички витамини, минерали и фибри все още са включени.
Типичното „домашно брашно“ често е пшенично брашно тип 405. Типовият номер казва нещо за това колко минерали все още има в брашното. Колкото по-голямо е това число, толкова по-близо е до пълнозърнестото и пълнозърнестото брашно вече няма типов номер.
Достигнете до тип 630 или 1050. Така можете бавно да се увеличавате и да свикнете с малко по-силния вкус на пълнозърнестите храни.
Моля, не забравяйте, че пълнозърнестото брашно "поглъща" малко повече течност. Така че, ако искате да замените брашното в рецепта, бъдете внимателни.
Трябва да е кекс?
Разбира се, че не! Можете също да пропуснете глазурата от крема сирене или да го замените с шоколадово покритие. Чистите кифли също могат да се замразяват и размразяват поотделно.
Ако искате да вземете кифлите със себе си, препоръчвам кувертюр или пудра захар. Глазурата може да стане малко лепкава "да отида" 😉
При мен портокалът идеално се съчетава с кифли от моркови, затова изцедих половин портокал и добавих сока към крема сиренето. Тъй като това прави глазурата прекалено течна, тя трябва да се свърже отново малко. Тук е подходяща гума гуар. Ако нямате подходящ свързващ агент под ръка, използвайте вкус на портокал.
Използвах настъргани моркови като украса. Както можете да видите на снимката, можете да направите и малки розички от моркови. За да направите това, срежете морков по дължина по средата. С помощта на белачка отлепете лентата по дължина и след това я навийте на руло. Няколко ленти подред водят до по-голяма и дебела роза.
Така че тук можете да намерите рецептата за морковени кифли с глазура от крема сирене с малки инструкции. Можете също да го разпечатате и да го закачите в кухнята или да го вземете със себе си, за да пазарувате.