Кето Tikka Masala с кокосов крем
Всички ние имаме кулинарни навици с корени в детството. Например, вече не толерирам претопляна храна, вместо това обичам да рециклирам храна, приготвена от хладилника. Тази рецепта за тикка масала кето дойде, след като направих цяла пуешка гърда в сус видео, която потопих в масло с розмарин.
съставки:
- 800 грама пуешки гърди
- 2 малки лука
- 50 грама масло
- 1 супена лъжица garam masala
- 1 супена лъжица семена кимион
- 5 скилидки чесън
- 1 супена лъжица бульон
- 300 мл доматен сок
- 400 мл кокосов крем
- сол пипер
- 1 връзка кориандър
Първо разтопих маслото в тигана и добавих всички подправки, за да придаде на мазнината вкус. Ако нямате гарам масала или нямате къде да го купите, заменете го със смес от канела, индийско орехче, куркума, червен пипер, черен пипер и смлян кимион.
Добавих ситно нарязан лук, супена лъжица бульон и чесън. Тъй като пуйката вече беше приготвена, я нарязах на кубчета и я сложих върху ароматизирания лук, разбърквайки, за да покрия всяко парче пуйка със подправената смес от масло. Ако ще използвате прясно месо, оставете месото за няколко минути, докато то промени цвета си.
Тази рецепта за тикка масала кето може да се направи както с кокосов крем, така и с течна сметана. Избрах кокосов крем, защото за известно време избягвам млечните продукти. Последната стъпка от рецептата включва добавяне на доматен сок и кокосов крем. След като ги смесите, оставете всичко да се готви на слаб огън за още 20-30 минути. Нарежете кориандъра на ситно и го добавете след изключване на котлона.
Tikka masala keto може да се яде с кето пръчки, с кисело мляко, овкусено с черен пипер, сол и кориандър или с маруля. Наслади се!