Кестени от фурната
подготовка
Пресните кестени могат да бъдат разпознати чрез тест за налягане: старите кестени имат напълнена с въздух кухина между кожата и плодовете. Пресните кестени се чувстват твърди и компактни. Поставете кестените в тенджера с хладка вода, кестените с глистова нападение отгоре и трябва да бъдат сортирани.
подготовка
Добрите кестени се накисват във вода за поне час. Също така е възможно кестените да се накиснат във вода за половин ден, след което кожата да се разхлаби особено добре след пържене. След това се отрязва кожата на кестените: можете да изрежете в напречна форма или с напречно сечение. Не увреждайте плодовете, в противен случай кестените ще изсъхнат. Необходими са остър нож и малко практика.
Печене във фурната
Загрейте фурната до 220 ° C отгоре и отдолу.
Поставете хартия за печене върху листа за печене.
Поставете купа с вода във фурната.
Поставете кестените във фурната за около 30 минути.
Обърнете се между тях.
Оставете го да се изпари
Когато времето за печене свърши, увийте кестените във влажна кърпа за чай и ги оставете да се изпарят за около 15 минути. Тогава кората ще се отлепи и кестените ще се белят по-лесно.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ!
Хранителни стойности
100g пържени кестени осигуряват около 200 kcal. Кестените осигуряват много запълващи въглехидрати и фибри, почти никакви мазнини и само малко протеини. Освен това отбелязвате със съдържание на витамин С, калий и желязо.