Кефирна вода - рецепта, свойства, ползи, противопоказания; Лесна и здравословна рецепта!

Намерихте ли тази статия за полезна и вдъхновяваща? Да запазя този ПИН на техните Блог таблица със сигурност Pinterest. 😉

Кефирът е вековна съставка, която днес е в челните редици на здравословното хранене, тъй като е класифицирана като пробиотична храна. Различните презентации могат да предложат впечатляващи ползи за вашето тяло, така че всяка от тях да има свои специфични предимства. Това е, което е подчертано сред различните начини за приготвяне на кефир Кефирада вода за неговата лекота на производство и разнообразните му свойства.

Днес Recetagratis.net ще ви разкаже всичко за тази пробиотична храна и как да я приготвите лесно.

За да се определи воден кефир, трябва да се говори за кефир като цяло. Какво е кефир? Кефирът е известен както като гранули, които помагат за ферментацията на определени напитки (прясно мляко, захарна вода или чай), така и като продукт, който се получава след ферментация, т.е. З. Мляко, вода и чай. По този начин виждаме, че водният кефир е ферментирала напитка със зърна кефир.

Всички напитки на основата на кефир се считат за пребиотици. Въпреки че обикновено се правят у дома, можете да намерите и търговски версии, особено в магазини, специализирани в храните и здравето.

Видове кефир

Както бе споменато по-рано, има три вида кефир:

Воден кефир
Млечен кефир
Кефирен чай

Как можеш да ги различиш? Как да разберете дали това е чай или кефирна вода? Разликата между кефирната вода, кефирния чай и кефирното мляко е, че първите две са здравословни напитки, докато втората, макар и да изглежда като напитка, всъщност е храна (много питателна). Трите продукта обаче преминават през един и същ процес на ферментация и всички имат лечебна функция. Следователно употребата им трябва да се дозира.

За какво се използва кефирната вода?

Използва се воден кефир Отслабнете, детоксикирайте тялото, защитете имунната система и регулира храносмилането ви. Поради всички тези причини това е напитка, която е толкова популярна и търсена по целия свят, защото има важни предимства и свойства, които гарантират резултатите, които ще видим в следващия раздел.

От друга страна, млечният кефир също детоксикира, грижи се за вашата имунна система, защитава вашата микробиота, помага ви да усвоите по-добре, смила млякото вместо вас и ви подхранва. Поради това е препоръчително да превключвате между двата вида кефир.

Свойства и предимства на кефирната вода

Малко е трудно да се извлекат ползите от кефира в толкова малко редове. Ето обаче най-забележителните ползи и свойства на кефирната вода:

Как да си направим кефирна вода: рецепта

За да приготвите успешно домашен воден кефир, първо трябва да вземете предвид два ключови елемента:

Обърнете внимание на внимателната хигиена с приборите, които използвате. Ако можете, за предпочитане ги запазете само за приготвяне на кефир.
Избягвайте всички метални прибори. Кефирните възли, както и кефирната вода, съдържат киселинна стойност на pH и могат да реагират срещу метали.

След като тези наблюдения бъдат взети предвид, е време да започнете да правите домашен кефир. Процесът е много лесен и бърз. Всичко, което трябва да направите, е да следвате тези инструкции Кефирна вода стъпка по стъпка рецепта.

материали

2 големи чаши (широка врата и с капак)
1 кърпа, кърпа за ръце или филтър за кафе (внимателно почистени)
1 ластик (жартиер)
1 пластмасово сито
1 купа (пластмасова или стъклена)
1 лъжица (дърво или пластмаса)

съставки

2-3 супени лъжици хидратирани зърна кефир
3 супени лъжици кафява захар (включително кафява захар, включително рафинирана захар)
½ литър минерална вода без хлор (количеството варира между 1 литър и ¾ литър в някои рецепти)

процес

Поставете захарта в чашата.
Добавете минералната вода със стайна температура и разбъркайте.
Добавете кефирните възли.
Затворете буркана с кърпата и гумата.
Съхранявайте препарата на тъмно място, сервирайте килера или чекмеджето, което обикновено не отваряте. Оставете да седнете един ден съвсем ако искате слабително сладководно кефирче или 36-48 часа Ако предпочитате по-ферментирал кефир, тоест стягащ.
След известно време филтрирайте кефира и запазете възлите в друг стъклен съд, за да направите още кефирна вода.
Затворете кана за кефир с вода и я съхранявайте в хладилника.
За да подобрите вкуса, можете да консумирате воден кефир с лимонови клинове или плодове и листа от мента.

Толкова просто! Сега знаете как да направите кефирна вода. Просто помолете някой да ви даде нодулите, за да започнете.

Съвет: За да направите кефирна вода без захар, заменете захарта със стафиди, сушени смокини, фурми или сироп от агаве.

Как се пие кефирна вода

Сега, след като знаете как да направите кефирна вода, е време да разберете как да я пиете. Ако искате да извлечете максимума от този пробиотик, най-добре е постепенно да адаптирате чревната си флора към новите бактерии, внесени от воден кефир. Така че е много важно да вземете подходящата доза, която имате по-долу:

Препоръчителната доза кефирна вода старт сериозно 300 мл на денс, разделена на две порции (по 150 ml всяка). Можете да пиете сутрин и следобед.
Веднага щом забележите първите промени (особено в храносмилателната система), Увеличете дозата до 500 ml на ден, разделен на две порции (по 250 ml всяка), d. H. 2 чаши на ден.

Противопоказания за кефирната вода

Ако ядете кефир умерено, малко вероятно е да се появи някакъв страничен ефект. Винаги обаче помнете, че това е лечебна напитка.

Ако по някаква причина превишите консумацията на кефирна вода, може да бъде крампи или запек. Не забравяйте, че ако страдате от лошо храносмилане, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате тази напитка. Ако имате запек и използвате тази чаша като слабително, имайте предвид, че има още напитки, които могат да ви помогнат, като например: Например: "10 лаксативи при запек".

Как да съхранявате кефирната вода

Вече имаме кефирна вода, но сега се чудим как да я съхраняваме? Идеалното е да го консумирате възможно най-скоро, защото колкото по-свеж е, толкова по-добре работят свойствата му. Що се отнася до кефирните възли, трябва да ги пазим, тъй като те формират основата на нашата подготовка (култура). Не се паникьосвайте, работата е много проста и ето няколко ключови съвета за изпълнението на тази задача за опазване и възстановяване:

Редовно почистване на зърната на кефира:

Измийте възлите и контейнера 1 път седмично с гореща вода без хлор. След това ги оставете да престоят в минерална вода за 12 часа.
Пазете само здрави възли. Ако забележите жълтеникава бучка, изхвърлете я.
Можете да купите възли в хранителни магазини или онлайн. Въпреки че не можете да ги намерите в нито един хранителен магазин, със сигурност можете да ги купите от специализирани места.
Ако броят на възлите е твърде голям, отстранете остатъците. Ако използвате възлите, те също ще се увеличат. Ако популацията е надвишена, трябва да премахнете останките. Можете да го дадете на някой, който иска да започне собствено култивиране (традиция е да го давате).

Ако трябва да отсъствате няколко дни:

Когато отсъствате 3-4 дни, почиствайте бучките, както обикновено, обаче Оставете ги в захарна вода в хладилника.
Ако няма да сте там с месеци, почистете възлите, както обикновено, изстискайте ги, изсушете ги и замразете ги. Така те ще продължат месеци, преди да искате да ги използвате отново. В този момент трябва бавно да го размразите и да рехидратирате с бутилирана вода и захар за няколко дни, преди да започнете отново цикъла.

За повече информация вижте тази статия: "Кефир за замразяване и размразяване".

Ако статията ви е харесала Кефирна вода - рецепта, свойства, ползи, противопоказанияПрепоръчваме ви да влезете в нашата категория Хранене и здраве.