Кефир, ферментирала супер напитка

кефир

Произхождащ от Кавказ, кефирът е напитка, направена от вода, мляко или чай и пробиотици, бактерии, естествено присъстващи в червата. Има два вида: мляко и плодове. Плодовият кефир съблазнява със своя светло златист цвят и мехурчетата си. Млякото се предлага под формата на кремообразна смес с киселинен вкус, подобно на киселото мляко за пиене.
Тези напитки се получават от ферментацията на кефирните зърна в течността. Тези в млечния кефир са направени от казеин, протеин, който се съдържа в млякото и сирената. Тези от плодовете приличат на малки полупрозрачни кристали.
Тези пенливи смеси се продават готови за пиене в магазините за биологични хранителни стоки. Можете да ги приготвите сами от семена (в магазини или в интернет) и сушени плодове (смокиня, фурма, кайсия, сини сливи).

• Отличен за червата!

Кефирът има множество предимства за баланса на микробиотата. Благодарение на богатството си с пробиотици, той укрепва имунната ни система. Допринася за развитието на добри бактерии в червата и следователно за намаляване на патогенните, които бързо развиват болести. Внимавайте в случай на функционална колопатия, по-добре не я пийте и говорете за това с вашия терапевт!