Кебап с ориз (Chelow Kabob, ирански специалитет) Рецепта - Рецепти

Подготовка

Подготовка: Първо правим плуга (ориз). Два пъти измитият ориз се накисва в солена вода за 3-4 часа. Кипнете вода в купа, добавете ориза и гответе до полуомекване. Излейте водата и измийте в топла вода. Загрейте олио в купа, кръгнете картофите и добавете ориза, поръсете отгоре с олио, покрийте и гответе на слаб огън 1/2 час.

ирански

Месните съставки се смесват в купа, оформят се на топки, издърпват се на шиш и се пекат на скара на дървени въглища. Запържваме и доматите, чушките и лука. Месото от време на време се намазва с масло. (Ако нямате скара, можете да я изпържите на лист за печене, но печенето е по-вкусно.)