Къдрава торта Roly рецепта със снимка

Всеки от нас има торта от детството и произхода си, чийто вкус се е запазил в паметта ни дори след много години. За някои това е „Наполеон“, за някои е „Медовик“. Опциите могат да бъдат много. Днес си припомняме тортата "Къдрава Ванка", снимката на която е публикувана по-долу. Три варианта за приготвянето му (с кондензирано мляко, заквасена сметана и кефир) ще бъдат представени в нашата статия.

Торта "Curly Roly": рецепта с кондензирано мляко

Тайната на този деликатес е необичайният вкус на крема. Не само има вкус на познатия сладолед Plombir, но и перфектно прониква във всички сладкиши. Оказва се много нежно и необичайно вкусно.

Торта "Къдрава Ванка" се приготвя стъпка по стъпка в следната последователност:

Първо се пекат сладкишите. Това е първата и най-дългата стъпка за готвене.
В дълбока купа разбийте яйца (2 бр.) И чаша захар, докато се получи пухкава бяла маса.
Заквасена сметана със съдържание на мазнини 15% (1 ½ супена лъжица.) Се въвежда в яйчно-захарната маса.
Добавя се сода, гасена с лимонов сок или оцет (½ ч.л.).
Брашното се пресява в получената маса (1 ½ с. Л.), След което тестото се разбива много внимателно с миксер.
Трета от приготвеното тесто се изсипва в намазнена форма.
В предварително загрята фурна (180 ° C) тортата се пече около 20 минути. Необходимо е да се охлади, извади от формата и да се постави върху плоска чиния. Това ще е основата на тортата.
Какаото на прах се добавя към останалото тесто (2 чаени лъжички), разбърква се добре и се изсипва във форма.
Шоколадовата торта се пече 30 минути при температура 180 ° C. Трябва да се охлади добре и да се нарязва на големи кубчета.

Докато сладкишите се охлаждат, е време да направите сметаната.

Торта крем рецепта

Заквасена сметана или кондензирано мляко? Домакините често си задават този въпрос, когато дойде време да накиснат шоколадов сладкиш, нарязан на кубчета. Торта "Къдрава Ванка" се приготвя и с двата крема. Но според повечето хора е особено вкусно с кондензирано мляко. Е, вкусът на обещания сладолед "Plombir" се дава от бита сметана.

Така че, за да се приготви сметаната, сметаната със съдържание на мазнини 35% (250 ml) се разбива на пухкава маса. За да проверите готовността им, трябва да обърнете чинията с главата надолу. Перфектно разбитата сметана никога няма да падне на масата. Когато тестът за качество бъде преминат, можете да добавите кондензирано мляко (200 ml) към сметаната, като внимателно изсипвате на тънка струйка.

Готовият крем може веднага да се намаже върху светло коричката. Тя не трябва да е малка, тъй като тортата ще стане нежна само ако всички сладкиши са добре напоени. Нарязаната на кубчета шоколадова кора се добавя на части към останалия крем. След като са леко напоени, те се излагат на пързалка върху основата на тортата.