Където се яде сладолед на всеки час
Това е като да готвите безмилостни количества ванилово какао в огромни контейнери. Посетихме фабриката, където преди се правеха сладоледи от Leo, а след това от Schöller, а сега унгарска компания търси начин със специални вкусове.
Очевидно всеки работен ден на Габор Рис, управляващ директор, започва приятно. В 8:10 сутринта той събира топ мениджърите на компанията около себе си и те сядат да сладолед. Но те го правят не предимно за удоволствие, а за професионални задължения, тъй като мениджърите на Eispro Kft. В Törökbálint те трябва постоянно да проверяват качеството на сладоледите, произведени във фабриката. Сладоледът не поставя краката ви тук.
Така че положението му вече не е толкова завидно, идва обичайният „ефект на фабриката за шоколад“: който работи там, може да яде много от него, но лесно може да се блъсне от сладките. Съпругата му също му казваше, че ще е време да направи малко наденица, защото много пъти са яли сладолед в цялата продуктова гама.
Въпреки че все още не експериментират със сладолед с вкус на колбаси в Eispro, те се опитват много повече. Когато например наскоро пуснаха на пазара своя сладолед без лактоза, те самите бяха изненадани, че се продаде толкова добре. Сега, например, не можете да го получите само защото не са успели да отговорят на търсенето. Кухнята на вещиците също прави препарати без глутен и захар, както и някои сладоледи с екзотичен вкус.
Сладолед с вкус на шоколад Tibi се произвежда във фабриката Eispro Снимка: Zsófia Pályi - Origo
Вкусът на шоколад тиби също може да се отдаде предимно на собствената им воля. Eispro се обърна към производителя на тиби, Bonbonetti, с идеята кои са купувачите му, но само ако сладоледът имаше вкус на резени шоколадови филийки, докато прозвучи. „Отне ми доста експерименти, за да го получим, но ние го извадихме“, казва изпълнителният директор.
Слюнката тече
Това не винаги е било така, фабриката Törökbálint е претърпяла множество промени през последните 25 години и дълго време не е имала възможност да разработва свои собствени продукти. Относително малко хора знаят марката Eispro, но ако кажем, че това е наследник на Schöller, всички вече кимват.
А на тези над 30 сърцето им бие направо, или по-скоро слюнката им се стича, когато чуят думата Лео сладолед. В този легендарен продукт, който се простира още преди смяната на режима, атмосферата на бившите празници на езерото Балатон, заедно с пламъци, палачинки и много други, се събира.
Ерата на Schöller (по-късно Nestlé, която придоби Schöller) продължи от смяната на режима до 2009 г., но по това време Törökbálint беше само производствена база и компанията-майка не беше заета в разработването на продукти.
На стената на лабораторията на фабриката бившите дъски на Schöller, които се сменят всяка година, се нареждат една след друга, с предложението за всеки сезон. През 1994 г. например Лео все още беше там, тогава клечката струваше 40 форинта, но най-скъпият не надвишаваше психологическата граница от 100 форинта.
Компанията е придобита през септември 2009 г. от Central Group (главно на името на Золтан Варга), която обединява унгарски рискови капиталисти и оттогава отново се появи на пазара със собствени сладоледи.