Къде мога да намеря съвети за гъби; бране на гъби
Всяка година отново ... Когато дните стават по-кратки и по-хладни, лятото бавно се сбогува и есента е най-доброто време за разходка в гората. Защото в края на лятото и началото на есента гъбният сезон е в разгара си. Приятели на вкусните манатарки, кестени и гигантски чадъри прашат кошниците им, точат ножовете си с гъби и почистват гумените си ботуши. Но къде трябва да поставите всичко добро настроение гъби? В кои гори изобщо можете да намерите ядливи гъби? И когато? И какво трябва да се има предвид при събирането?
Събиране на гъби: Седем златни правила
Гъбички или не? Проверете, проверете, проверете!
Никога - подчертавам: никога! - яжте гъба, която не знаете точно. Няма един критерий за разграничаване на отровна от неотровна гъба! Често гъбичките могат да бъдат надеждно идентифицирани само въз основа на пет или повече отличителни черти. Определянето е досадно, особено в началото на кариера на бране на гъби, но никога не трябва - подчертавам: никога! - Консумирайте гъба, която „изглежда приблизително като тази, която Торстен е намерил миналия път.“ Умните хора сами определят гъбите си и след това носят цялата находка в местния консултативен център за гъби, за да бъдат на сигурно място (преди консумация, а не след това!). Може би има и експерт по гъби от Германското дружество по микология, който е наблизо.
Ранната птица ...
Кратко и сладко: Да, трябва да ставате много рано. Истинските гъбни глупаци вече са в гората при изгрев слънце. Тези, които пристигат късно, ще намерят само гъбите, останали от другите. Обикновено не са много.
Не режете гъби!
Често в грудката има важни детерминанти на гъбички - или в тяхно отсъствие. Д.Освен това експертите по гъби никога не отрязват констатациите си от пръчката, но внимателно завъртете цялата гъба от земята.
Само добрите гъби в кошницата!
Не събирайте на случаен принцип всички гъби в гората и се опитвайте да ги определите само след това, тъй като фрагменти гъба могат да попаднат между годни за консумация гъби. Затова винаги се опитвайте да проверите дали това може да е годна за консумация гъба, преди да я погълнете. Определено трябва да оставите отровни гъби и никога да не ги унищожавате. Те са храна за други животни и от голямо значение за екосистемата.
Почистете гъбите веднага!
Трябва грубо да почистите гъбичките на място и да премахнете иглите и листата. Също така се препоръчва, Щедро отсечете области, изядени от охлюви и червеи, в противен случай вашите гъби ще изчезнат, преди да се приберете у дома.
Последвайте ни в социалните медии
Никога не слагайте гъби в пластмаса!
Гъбите никога не трябва да се събират в найлонови торбички, тъй като разграждането на протеините се ускорява при липса на въздух. I.Освен това торбичките или раниците много бързо смачкват гъбите. Вместо това вземете със себе си класическа кошница с гъби.
Без гъби бебета и възрастни хора!
Събирането на млади гъби е не само алчно, но и опасно, тъй като те често са много трудни за идентифициране. Старите гъби вече нямат добър вкус, освен това, ако ги оставите да престоят, те могат да предадат спорите си и по този начин да осигурят запазването на техните видове.
Четири вътрешни съвета за бране на гъби за напреднали:
Разберете симбиозите
Много гъби живеят в тясна симбиоза с много специфични растения. Тези така наречени микоризни гъби доставят „своите“ растения с минерали, напр. Азот (под формата на нитрат) или фосфат и в замяна получават предимно въглехидрати. Каква полза от това знание за ангажирания почитател на гъбите? Един прост пример: В богати на нитрати почви растенията не се нуждаят от гъбични партньори, защото те могат сами да извадят ценните вещества от земята. Така че в богатите на нитрати почви няма микоризни гъби (които включват много гъби, включително гъби). Ето защо си струва да се внимава за нитратни показатели като балсам или коприва, защото където и да растат, ние обикновено ще търсим гъби напразно. Също така е полезно да знаете кои гъби са в симбиоза с кои дървета (информация е налична тук, например). Защото намираме големите дървета по-лесни от техните малки партньори по гъби. Истинският ценител на гъбите ще се запознае задълбочено с флората на горите и скоро ще разберете, че смърчовите, боровите, дъбовите и буковите дървета обичат да имат няколко гъби в близост до тях.
Поддържане на оригинални гори
Постоянството се отплаща и при търсене на гъби. Струва си да изберете подходяща гора (например букова или смърчова гора, тъй като много гъби Mykhorizza живеят в симбиоза с бук или смърч) и да я посещавате възможно най-често през сезона на гъбите. Това е единственият начин за задълбочено изследване на гората и идентифициране на високодоходните гъбни площи. Често пъти гъбите растат в едни и същи райони година след година, следователно е препоръчително да маркирате тези места на карта. Технически устройства като смартфони или навигационни устройства също са полезни за маркиране на GPS координатите на определени гъбни зони и по този начин за по-лесното им намиране.
Гъби: Не ги търсете само през есента
Гъбите растат целогодишно. Ако ги търсите през пролетта или зимата, ще получите някои невярващи погледи от количките, но ще намерите най-вкусните ядливи гъби, като тирбушони, сморци или майски гъби, извън конкуренцията.
Посещавайте семинари по гъби
Опитните берачи на гъби също могат да присъстват на семинар по гъби, за да изяснят конкретни въпроси и да получат съвети от истински професионалисти. Германското дружество по микология обучава експерти по гъби, които предлагат курсове по гъби в цяла Германия. Например в района на Берлин-Бранденбург гъбните екскурзии и семинари от Dirk Harmel са препоръчително място за посещение.
Как ви хареса тази публикация?
Средна оценка 4.2/5. Брой рецензии: 197
Много хубаво, доволни сме! Може би ви харесва ...
споделете този пост сега:
Срамно е, че публикацията не ви хареса толкова много.
Вашата обратна връзка ще бъде много ценна за нас.
Според вас, как бихме могли да оптимизираме тази публикация?