Каша от прясно зърно; добър срещу мудност и диета
Напоследък се боря с много бавно храносмилане, винаги се чувствам много неудобно и подуто. Сега отново използвах прясно зърнената каша според д-р Брукер, ето я рецептата. Забелязвам колко добре ме прави.
Живях последователно според хранителния план на Bruker за известно време и имах доста различни преживявания с него ... но това не помогна да отслабна. Сега го правя като с толкова много хранителни концепции, които съм опитвал, но в които не бях напълно убеден. Независимо дали поради липсата на последователност или липсата на разбиране или защото концепцията наистина не ме устройва, аз избирам нещата, които са ми помогнали, а в Bruker-Kost това е, наред с други неща, кашата от прясно зърно.
Почти всички витамини от група В и други активни съставки, които силно стимулират и регулират чревната функция, могат да бъдат намерени в прясно смленото зърно. Освен това има витамините и минералите от настърганата ябълка, която върви с нея.
Не го ям редовно, но ми помага много по време, когато се чувствам неудобно, болен дълго време или имам проблеми с храносмилането, споменати по-горе.
За щастие имам мелница за зърно и мога да меля зърното прясно всеки ден. Стара кафемелачка е също толкова подходяща за такива малки количества.
В началото предпочитам да използвам просото като зърно, то най-много ми пасва. Трябва да свикна с това много здравословно зърнено ястие и с просо метеоризмът е ограничен. По-късно редувам с овес, герсет, елда, ръж и пшеница или взимам смес от всички видове зърно.
Хубавото е, че основата на каша, лимонов сок, настъргана ябълка и малко сметана винаги може да бъде допълнена с пресни плодове и/или сушени плодове и така да не стане скучно.
Ако нямате възможност за прясно смилане на зърното, можете да използвате пряснозърнеста каша, направена от покълнали зърна.
За целта той покрива зърното в купа с вода и го оставя да кисне 12 часа. След това зърното трябва да се постави в сито и да се изплакне обилно. Закачете ситото със зърното (използвайте пластмасово сито) в купа и покрийте с кърпа. След 12 часа се върнете в купа с вода и след няколко часа изсипете обратно в ситото и изплакнете добре. Когато кълновете са с дължина 2-3 мм, зърното е готово за консумация.
Този процес е малко досаден, но ако сложите няколко порции на разстояние от 12 часа, получавате ритъм, за да можете да ядете прясна порция всеки ден. Останалата част от приготвянето е същата като при кашата от прясно зърно, направена от натрошено зърно.
Винаги ми трябват няколко дни, за да свикна с вкуса и ефектите, но след това забелязвам колко е добър за мен. Хубавото е, че те поддържа достатъчно сит, за да не съм гладен дълго време. Ето защо обичам да го ям сутрин, когато през нощта съм бил зает и не мога да ям. Особено сега в менопаузата забелязвам колко добра за мен е здравословната диета.