Каша Основната рецепта и два прости варианта - ÖKO-TEST
Автор: онлайн редакционен екип | Категория: Храни и напитки | 19 октомври 2020 г.
Готвенето на каша е лесно и може да варира по различни начини, както желаете: Пуристично с вода се превръща в лека храна за стомашни проблеми, с мляко или зеленчуков бульон за сладка закуска или обилна храна.
Имената каша и овесена каша звучат по-апетитно от каша. Но в основата си винаги има отлично ястие: Рецептата за приготвяне на каша е много проста, резултатът е здравословен, засищащ дълго време и много смилаем.
Тъй като овесените ядки съдържат ценни фибри, висококачествени протеини, цинк, желязо и витамини от група В. Овесените ядки направляват стомашно-чревния тракт, правейки го особено нежен към стомаха и например подходящ като първото топло хранене след инфекция.
Каша: основна рецепта, която е лесна за стомаха
Съставки за една порция:
- 60 грама нежна овесена каша
- 300 мл вода
- 1 щипка сол
подготовка:
Поставете всички съставки в малка тенджера и кипете за кратко цялото нещо при непрекъснато бъркане. Изключете котлона малко и оставете кашата да къкри, докато има желаната консистенция - колкото по-дълго къкри, толкова по-стегната и кашиста ще бъде, но разбира се кашата може да се яде и ако е малко течаща.
Сърдечна каша: рецепта със зеленчуци
Съставки за една порция:
- 60 грама овесени ядки
- 300 мл вода
- 3 супени лъжици зеленчуков бульон
- сол и черен пипер
- 1 малка скилидка чесън, счукан
- ½ лук, фино нарязан на кубчета
- Риган, босилек и мащерка
- Зеленчуци според вкуса и сезона (например тиквички, домати, патладжани, моркови, гъби, целина, копър), фино нарязани на кубчета
- зехтин
подготовка:
Смесете овесените ядки с растителния бульон на прах и добавете водата. Внимателно сварете кашата, след това добавете чесъна, лука и подправките. Докато кашата се задушава на по-слаб огън, докато получи желаната консистенция, запържете зеленчуците в малко зехтин и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте кашата със зеленчуците като заливка.
Но бъдете внимателни: Този вид каша не е подходящ при стомашни проблеми! Чесънът и лукът също могат да раздразнят стомаха.
Сладка каша: рецепта за вкусна закуска
Съставки за една порция:
- 60 грама овесени ядки
- 300 ml вода, мляко или заместител на растителна основа
- 1 щипка сол
- 1 зрял банан
- алтернативно други сезонни плодове и/или ядки
- на вкус: малко кардамон и канела, малко мед или кленов сироп
подготовка:
Намачкайте банана на ситно с вилица. Смесете ги заедно с овесените ядки в тенджера. След това добавете вода или мляко (заместител) и сварете за кратко кашата на умерен огън при непрекъснато разбъркване. Изключете котлона малко и оставете кашата да къкри, докато получи желаната консистенция. Накрая сложете топинга отгоре.
Ако имате проблеми със стомаха, все пак трябва да внимавате с тази рецепта за каша - и поне да изберете по-смилаемия вариант с вода.
Кашата е популярна - какво да имате предвид при покупка
Като питателна закуска кашата е модерна: много производители вече предлагат готови каши. ÖKO-TEST тества 20 от тези смеси. Можем да препоръчаме дванадесет от тях - обаче, в теста открихме твърде много захар, съмнителни пестициди и токсини от плесени в някои маркови продукти.
Следователно нашият съвет е: Ако наистина искате готова каша, изберете вариант с по-ниско съдържание на захар. Нормалната овесена каша обаче прави същото - и каша може да се направи бързо и лесно от нея.