Каша Гурьев - рецепта
През далечния 19 век граф Д.А.Гуриев, който все още е бил известен с този гурме, е поканен на вечеря за офицер Юрисовски. Десертът, който бе опитал, го изненада толкова много с вкуса си, че Гуриев целуна готвача - Захар Кузмин, който приготви това необичайно ястие. А за десерт се сервираше грис каша, която по-късно стана известна като Гуриев. Името на готвача беше забравено с течение на времето, но рецептата за каша Гуриев влезе почти във всяка готварска книга и днес е известна далеч извън Русия.
Как да готвя каша Guryev?
Традиционно кашата Guryev се приготвя от семолецерални култури със задължителното добавяне на пяни, които се отстраняват от мляко или сметана при нагряване. След това пяните последователно с грис кашата и ядките се наслояват в съд за печене или тенджера и се пекат във фурната. Горната каша се украсява със захаросани плодове, ядки и се поръсва със сладко. Преди да добавите ядки към кашата на Guryev, те трябва да бъдат почистени от филмите, така че ястието да не посивее и да не развали цялата естетика на ястието.
Каша Гурьев - древна рецепта
Ако днес се прави известната манна каша по целия свят, хайде и ние ще я опитаме. Как да готвя каша Guryev? Тази каша, кой е пропуснал граф Гуриев? Съхраняваме мляко и манга и започваме да готвим.
съставки:
- грис - 0,75 чаши;
- мляко - 1,25 л;
- орехи - 100 г;
- Захар - 4 с.л. лъжици;
- грозде - 1 шепа;
- . Ванилова захар - 1 ч.л .;
- захаросани плодове - 1 шепа;
- пресни плодове - 1 шепа;
- мента - за декорация.
подготовка
Загрейте фурната на 180 градуса. Ядките се попарват с вряща вода и се обелват, след това се натрошават и поставят върху лист за печене, покрит с пергамент, поръсват се с 1 супена лъжица захар и се поставят във фурната за 3-4 минути.