Каша Ето защо кашата е идеалната закуска

Тази мощна закуска, приготвена от овесени ядки, съдържа всичко, от което тялото ви се нуждае за цял ден на изпълнение. Ще ви кажем защо кашата е толкова полезна за вас и дори ви помага да отслабнете. Плюс: подготовка, най-добрите топинги и пет овесени рецепти.

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

Във Великобритания кашата отдавна е класика на масата за закуска - и в тази страна вкусната каша става все по-популярна. Защо така? В неговите съставки!

Кашата не само осигурява ценни хранителни вещества, но също така ви държи сити за дълго време. Това би трябвало да зарадва особено тези, които често са измъчвани от глад.

В тази статия ще разберете какво може друга каша и как най-добре да я приготвите. Плюс пет рецепти за каши, които да ви накарат да коленичите.

Защо кашата е толкова здравословна?

Пълнене: Овесът, използван за приготвяне на каши, е с високо съдържание на протеини, витамини и минерали и фибри. Последните стимулират храносмилането и осигуряват постоянно ниво на кръвната захар - това от своя страна осигурява дълготраен ефект на ситост. Така че, ако ядете кашата на закуска, можете да работите усилено до обедната почивка.
Доставчик на магнезий: 40-грамова порция каша покрива една четвърт от дневната нужда от витамин В1 и половината от дневната нужда от магнезий. Тези жизненоважни вещества укрепват нервите и подпомагат изграждането на мускулите.
. богат на желязо: Освен това кашата осигурява много витамин В6, който е необходим за нервната и кръвната системи. Основният микроелемент желязо също се съдържа в изобилие в кашата. Той регулира транспорта на кислород и енергийния метаболизъм. Желязото всъщност се съдържа повече в овеса, отколкото в месото. За сравнение: 100 грама печено говеждо месо съдържа 2 mg желязо - овесени ядки огромен 5.4 mg.
за добро усещане за червата: Освен това кашата е благосклонна към стомаха и снабдява тялото със силиций и биотин, две вещества, които поддържат кожата и косата красиви.
успокой се: Изследванията също така показват, че овесът, благодарение на здравословните си съставки, може да понижи холестерола и да има положителен ефект върху нивата на кръвната захар. По-специално, бета-глюканът, който се съдържа, носи отговорност за това. Причината за това е неговото свойство да увеличава вискозитета (течливостта) на хранителната каша в стомаха и червата.

Може ли кашата да ви помогне да отслабнете?

Да, кашата може да ви помогне да отслабнете. Всеки, който яде каша на закуска, е запознат с явлението каша: за разлика от хляба и маслото или киселото мляко, кашата ви държи сити за дълго време - обикновено можете да се справите без закуски до обяд.

Учени от Американския колеж по хранене потвърждават този ефект.

В тяхното проучване се сравнява способността за ситост между каши и нормални зърнени закуски. Резултатът: Кашата се засища по-добре и също така има положителен ефект върху чувството на глад. Учените обясняват това, наред с други неща, с по-високото съдържание на фибри и протеини.

Каша: хранителни факти, калории и съставки

В зависимост от начина на приготвяне на кашата, тя може да съдържа много различен брой калории. Това важи и за микроелементите. Кашата, приготвена от овесени ядки и вода, има най-малко калории, но също така съдържа по-малко протеини и фибри, отколкото вариантите с плодови гарнитури и ядково масло.

Използвайте топингите пестеливо, но при никакви обстоятелства не правете без тях. Семена, ядки и плодове правят кашата по-пълнеща. Кравето мляко осигурява допълнителна порция протеин като основа за кашата - но тогава кашата също ще бъде мазна.

Следните примери могат да ви помогнат да класифицирате правилно различните препарати от каши по отношение на калории:

Основна каша с 50 g овесени люспи, 200 ml вода и 1 супена лъжица мед: 220 kcal, 7 g протеин, 38 g въглехидрати, 5 g фибри, 3 g мазнини
Основна каша: 50 g овесени люспи с 200 ml пълномаслено мляко и 1 супена лъжица мед: 350 kcal, 14 g протеин, 48 g въглехидрати, 5 g фибри, 10 g мазнини
Основна веганска каша: 50 g овесени люспи с 200 ml и 1 супена лъжица сироп от фурми: 260 kcal, 8 g протеин, 41 g въглехидрати, 6 g фибри, 6 g мазнини
Основна веганска каша с банан и 1 супена лъжица бадемово масло: 470 kcal, 12 g протеин, 65 g въглехидрати, 10 g фибри, 14 g мазнини
Основна веганска каша с 50 г малини, 1 чаена лъжичка какаови зърна и 1 чаена лъжичка семена от чиа: 370 kcal, 12 g протеин, 45 g въглехидрати, 11,5 g фибри, 13 g мазнини
Основна каша с малка ябълка и 1 супена лъжица фъстъчено масло: 520 kcal, 18 g протеин, 68 g въглеродни хидрати, 9 g фибри, 18 g мазнини

Какво трябва да знаете за кашата

Каша е първоначално ястие от Шотландия и там се яде на закуска от семейства от работническата класа. Междувременно обаче се смята за британското национално ястие. В Германия кремообразната каша, приготвена от овесени люспи, приготвени с мляко или вода, е известна още като каша или каша, докато американците я наричат овесена каша.

Докато зърнената каша попадаше в болни лагери преди няколко години като скучно домашно лекарство за стомашни заболявания, нито един акаунт в Instagram не може да се справи без цветната и вкусно драпирана здравословна каша - възможностите за това как можете да приготвите здравословната каша са твърде разнообразни.

Удоволствието от каша стои и пада с правилния топинг. Както често се случва, няма граници за въображението: Плодове, лешниково масло, ядки, семена, ядки, какаови зърна, мед, изсушен кокос или подправки като кардамон и канела - едва ли има съставка, която да не се справи добре в кашата.

Между другото, кашата е вкусна не само за закуска, но и като обяд, лека закуска или като източник на енергия преди тренировка. Кашата никога не става скучна: Например, ако готвите стафиди, ядки, канела или нарязан банан или гарнирате кашата с боровинки или малини през лятото.

Основна рецепта: Толкова е лесно да приготвите каша

Няма оправдания да останете без вашата каша - защото кашата се прави за нула време. И всъщност се нуждаете само от две съставки: овесени ядки и мляко или вода. Въпреки че водата е с по-ниско съдържание на калории, кашата става по-кремообразна и по-сладка с мляко. Съотношението на мляко и вода 50:50 също прави кашата по-кремообразна. Между другото, няма значение дали е краве мляко или напитка на растителна основа. Екзотично става например с оризова и кокосова напитка, например.

Съставки за една порция

50 грама нежни овесени люспи (или други житни люспи по ваш избор)
200 милилитра мляко или вода
Шипка сол
Подправки по желание, например 1 чаена лъжичка канела, какао за печене или щипка кардамон или ванилия
1 чаена лъжичка мед, сироп от фурми, оризов сироп или сироп от агаве (или друг подсладител, в зависимост от вашите предпочитания)

подготовка

Съставките се слагат в тенджера и след това се варят за кратко, преди кашата да се остави да втаса още три минути при слаб пламък - това създава гладката консистенция, с която овесените ядки са толкова известни. Между тях трябва да се разбърква, така че нищо да не изгори. Звездният готвач Джейми Оливър препоръчва да се използва дръжката на дървена лъжица за разбъркване - това трябва да направи кашата особено хлабава.

Съвет: Опитайте да изпечете овесените ядки в тенджерата няколко минути, преди да добавите млякото. Това придава на кашата орехова нотка.

Всичко зависи от правилния топинг

След това можете да прецизирате кашата със здравословни топинги като ядки, семена, плодове или други плодове. И ако го обичате сладко, можете да добавите чаена лъжичка сироп от агаве или мед. Между другото, става особено кремообразно с чаена лъжичка фъстъчено, кашу или бадемово масло.

Кои люспи ще използвате зависи от вашите вкусови предпочитания. Кашата се приготвя традиционно с овесени люспи, но са подходящи и просо, елда, ориз или соеви люспи и киноа.

За всички, които искат да заведат част от здравословните мазнини в закуската си: Чаена лъжичка семена от чиа или лен като гарнитура осигурява ценни омега-3 мастни киселини. На земята те също могат да се готвят директно с кашата - но след това използвайте малко повече течност, тъй като семената набъбват много и свързват вода.

За всички късници и сутрешни групи: Ако нямате време или склонност да стоите в кухнята сутрин, можете просто да приготвите закуската си предишната вечер, да оставите овесените овесени ядки да стръмнат през нощта и да ги загреете в микровълновата печка на следващата сутрин.

По време на подготовката трябва да избягвате тези грешки

Грешно време: Ако приготвяте кашата си с топло мляко, трябва да добавяте овесените люспи само когато млякото кипи за кремообразна консистенция. За повече хапка, за която искате люспите да запазят формата си, добавете ги към студената течност преди нагряване.
Една съставка прави разликата: Ако добавите щипка сол в началото на приготвянето, кашата е по-интензивна.
Пазете се от твърде големи порции: Колкото и здравословно да е храненето, ако приемете повече от 50 грама от препоръчителното количество овесени люспи, една порция в комбинация с (растително) мляко, топинги и подсладители може бързо да пробие 500-калоричната марка. В крайна сметка 100 грама овесени ядки имат 370 калории. Нашият съвет: Ако искате да спестите калории, използвайте неподсладено бадемово мляко вместо краве мляко. С 13 калории на 100 мл, тя не само има по-малко калории, но и наистина вкусна.
Стойте далеч от готовите продукти: Отворете чантата, сложете гореща вода, готово! Моменталният овес изглежда е идеалната алтернатива, когато нещата трябва да се свършат бързо. За съжаление, истинските захарни бомби често се крият зад готовите продукти. Ако не можете да заобиколите готовия микс: Не забравяйте да проверите списъка на съставките. Не трябва да съдържа нищо друго освен овесени ядки, житни люспи, смлени семена и подправки.
Имате твърде сладък зъб: Неподсладената каша има доста слаб вкус. Ето защо много хора подслаждат кашата си с мед, оризов сироп или кокосова захар. Въпреки че това са естествени подсладители, и тук трябва да пестите. В една супена лъжица мед вече има 60 калории. Това се добавя бързо. По-добре: подсладете с плодове. Натрошен (узрял!) Банан или 50 грама замразени малини в пулпата придават на овеса естествен, сладък вкус. Като алтернатива можете да опитате прясна ванилия, неподсладено какао на прах, кардамон или канела. Това превръща овесените ви ядки в истинска експлозия на вкус - и спестявате много калории.

Вкусни рецепти за каша FIT FOR FUN

Независимо дали с чиа, смокини или кокос: Тези варианти на каша ви засищат дълго време и ви осигуряват важни витамини и минерали - особено за спортисти, те носят максимална производителност, изграждане на мускули и регенерация.

Най-хубавото: Съставките и топингите са диво комбинирани помежду си - така че вашата каша с каша гарантирано няма да стане скучна. Приятно тестване и с любимия си вариант!