Картофите не са храна за угояване

важни витамини

39 процента от населението на света е твърде дебело. Но това не е заради картофите. Защото, противно на тяхната репутация, те не угояват.

Според Световната здравна организация (СЗО) броят на хората с наднормено тегло се е удвоил от 1980 г. насам. 1,9 милиарда души на възраст над 18 години, или 39 процента от световното население, са с наднормено тегло. При 600 милиона души 13 процента от световното население дори е със затлъстяване. СЗО се основава на индекса на телесна маса.

Картофите съдържат важни витамини

Това развитие не се дължи на картофите, защото противно на тяхната репутация, картофите не са угояващи храни. Федералната агенция по земеделие и храни (BLE) посочва, че един картоф съдържа около 80 процента вода и следователно е с ниско съдържание на калории. Картофите също съдържат протеини, както и големи количества калий и витамини. Това има положителен ефект върху риска от заболяване и смъртност, тъй като съдържанието на важни витамини и минерали в диетата понякога е определящо.

Вместо това една от причините за хората с наднормено тегло е консумацията на сладкиши. Никой в ​​ЕС не яде повече сладкиши и не пие повече сладки безалкохолни напитки на месец от германците.