Картофи с гъби червен пипер; създаден от екипа на Duci; Изтегляне на рецепта

картофи

Състав:
20-25 dkg мазнина, 4 средни лука, приблизително 80 dkg манатарки, 1 препълнена супена лъжица добър червен пипер, 3-3,5 кг картофи, сол, 1 разбита чаена лъжичка смлян черен пипер, 2 телевизионни червени пиперки, 1 разбита чаена лъжичка смлян кимион, 1 dl домашен доматен сок с дебелина, 1 яйце 20-25 дека смути прибл. Тестени изделия Nokedlite, смесени с 2 dl вода

1. Разтопете мазнината в котел и след това разбъркайте ситно нарязания лук. Добавете нарязаните гъби и запържете на средно силен огън за 20-25 минути, като разбърквате.
2. Поръсете с червен пипер, разбъркайте, след което непосредствено преди чушката да изгори, изсипете малко вода върху нея. Картофите се почистват, измиват и нарязват на предмети. Поставете червения пипер в основата на гъбите и налейте толкова вода, колкото покрива. Солим го - можем да започнем, като поръсим 1 супена лъжица от него, - пиперваме го, хвърляме нарязаните чушки. Подправете с кимион. Оставете огъня да заври отдолу (спуснете тенджерата). След това покрийте, оставяйки малка решетка, и оставете да заври отново на по-слаб огън (повдигане на чайника). Отново на по-слаб огън (вдигане на чайника по-високо), варете картофите почти меки за 30 минути. Междувременно внимателно разбъркайте, за да не се счупи, но още по-добре, ако просто разклатите (разбъркате) храната, като завъртите ухото на чайника.