Картофи и сладки картофи за най-малките - Line Lisbon Et Cie
... И големите
Често имаме предварителни идеи за храната и днес разгледах два зеленчука, които са повсеместни в нашата диета, но чиито свойства не винаги знаем.
Картофи и картофи ?
Картофите и сладките картофи са едновременно зеленчуци и нишесте, произхождащи от Америка. За напомняне, тъй като понякога откриваме странни неща в интернет, зеленчукът е култивирано растение, което консумираме в зависимост от вида, листата, корените, грудките, плодовете или семената.
Картофите и сладкият картоф са грудкови зеленчуци, които осигуряват енергия и ситост, тъй като съдържат нишесте и въглехидрати.
Те могат да се добавят към други зеленчуци от градината на кухнята (зелени, оранжеви или бели) в супи и картофено пюре за деца от 5-6 месеца. Каня ви да откриете техните свойства и как да ги въведете в чинията на бебето. Трябва, разбира се, да следваме съветите на лекаря, който проследява детето, но в много страни тези два зеленчука се въвеждат много рано в процеса на разнообразяване на храните.
Картофи
Няма един вид картофи, а хиляди, но съдържащите се в тях хранителни вещества са доста сходни.
Често инкриминиран поради високия си гликемичен индекс (65 до 95 в зависимост от начина на готвене), картофите (Solanum tuberosum) обаче са добър естествен източник на витамини В и С, калий, желязо, магнезий и фибри. Той представлява умерен калориен прием, но като бърза захар асимилацията му от организма води до повишаване на кръвната захар. Ето защо трябва да се комбинира с други зеленчуци и да не се яде в излишък. Паренето и готвенето с кожата е най-здравословното и най-подходящо за най-малките.