Картофеният ден облекчава червата ни
Дали картофи лесно смилаем и невероятно здравословен! Следователно те са много подходящи за ден за облекчение преди гладуване. Но само ако НЕ ядете златните грудки под формата на чипс или мазни пържени картофи;-)
Когато се приготвят без мазнини обаче, нискокалоричните картофи се считат за реални Отслабване!
Картофите са здравословни пълнители
Разбира се, ефектът на отслабване се дължи до голяма степен на факта, че картофите са истински въпреки ниската си калорийна плътност Пълнител са. Ако сте сити, просто не можете да ядете толкова много други неща, които могат да ви попречат да отслабнете или да останете слаби.
Според проучване на Университета в Сидни (Австралия), публикувано през септември 1995 г., най-високият фактор на ситост от всички тествани храни е открит във варени картофи. Например SI (индекс на ситост) на картофите е невероятно 7 пъти по-висок от този на кроасаните. Можете да намерите откъс от тази статия на английски език тук: Индекс на ситост на обичайните храни
Особено ценни хранителни вещества в картофа
- Протеин
Картофите не осигуряват много протеини при 2 грама на 100 грама картофи, но осигуряват особено висококачествени растителни протеини, които тялото ни може да използва много добре. - Молибден
Микроелементът молибден е отговорен за факта, че картофите могат да бъдат описани като особено алкални. Тъй като нашият начин на живот в днешно време допринася много за факта, че организмът ни е свръхкиселинен, картофите следователно са истинска полза за тялото.
Молибденът със сигурност не е толкова известен, колкото някои други микроелементи. Въпреки това, в хода на излагане на токсини от околната среда, това става все по-важно. Молибденът помага на телесните ни клетки да се детоксикират и обезкисляват. Вече събрах повече информация за този микроелемент на моя уебсайт gesundheit-speisen.de, вижте: Молибден - микроелементът на 21 век.
100-150 грама картофи вече допринасят за покриване на ежедневната ни нужда от молибден.
При 17 mg на 100 грама картофите са доста добре запасени по отношение на витамин С. А витамин С в картофите е дори относително топлоустойчив! Особено ако приготвяте картофите с кожата им.
С 0,4 mg на 100 грама, картофите съдържат много витамин B6 (пиридоксин), който е изключително важен за нашата имунна система. Многобройни заболявания могат да бъдат проследени до недостиг на витамин В6. Ако това не е добра причина да включим картофи като гарнитура в менюто си, тогава не знам и това;-)
Добрата порция картофи може почти напълно да покрие дневните ни нужди от калий. 100 грама картофи съдържат впечатляващите 411 mg калий. Минералът укрепва мускулите ни и е в състояние да понижи твърде високото кръвно налягане.
Повечето хранителни вещества се задържат, когато приготвим картофите заедно с кожата и ги обелим едва по-късно. Ако знаете откъде са дошли картофите и можете да сте сигурни, че са отгледани без пестициди, можете дори да ядете кората с тях. Лично аз обаче харесвам кожата само когато става въпрос за много млади картофи, чиято кожа все още е много тънка. От само себе си се разбира, че картофите трябва да се измият добре преди готвене.
Рецепти за картофен ден
E в картофения ден може да бъде под формата на Яке картофи или Картофена супа Всъщност направете вкуса изключително разнообразен по здравословен начин.
Закуска:
Картофи със студено яке със зърнесто крема сирене и 1 домат
или алтернативно:
Картофи със студено яке с ябълково пюре
Можете да приготвите картофите за яке по същия начин като картофите за яке, които свързах за вечеря. Ако не ви се приготвя сутрин картофи за пресни закуски или нямате време, можете да го направите вечерта преди това.
На хранене можете да дойдете в картофения ден около 300 грама картофи изчисли.
В книгата, която веднъж ме вдъхнови в Картофения ден, се препоръчват дори 1 килограм картофи на ден, вижте Как новородени от Карин Шут * .
От моя страна, след около 250-300 грама картофи плюс кварк или крема сирене, съм пълен с неща. И тъй като е изключително важно да спрете да ядете, когато сте сити, не се насилвам да ям по-голяма порция.
В зависимост от вашите предпочитания можете да смените трите ястия, например ако предпочитате да се наслаждавате на картофената супа вечер. А картофите от якета могат да се наслаждават както топли, така и студени. Студеният вариант със сигурност е по-практичен за внасяне в офиса.
Лично аз не обичам картофи за закуска, така че се ограничавам до две хранения по обяд и вечер в картофения си ден.
Между другото, картофите са напълно несправедливо демонизирани от години от нисковъглехидратната диета. Междувременно обаче, благодарение на многобройни проучвания на диетолозите, той е рехабилитиран и за щастие отново е намерил постоянно място в менюто ни.
Картофите са една от любимите ми храни за всички времена!
Ако трябваше да изброя без кои храни лично не бих могъл, картофите определено биха били една от тях! Обичам картофи - във всички мислими картофени препарати. Тъй като никога не бих искал да правя без хляб в ежедневието, целият въглехидратен шум вероятно ме е рикоширал през годините;-)