Картофени палачинки с пиле!
Картофените палачинки, пълнени с пиле, се приготвят от прости съставки, които се намират на практика във всяка кухня. Те са фини и сочни. Можете да приготвите няколко палачинки наведнъж и да ги замразите като полуфабрикати: по-късно просто трябва да ги извадите от фризера и да ги загреете. Препоръчваме ви да ги изпробвате!
За състава на картофите:
-сол, смлян черен пипер - на вкус;
-200 г смляно пиле;
-сол, смлян черен пипер - на вкус;
Други: олио и масло - за пържене.
1. Пригответе картофения състав: поставете суровите картофи и скилидката чесън в малката ренде. Поставете ги в дълбока купа.
2. Добавете млякото, яйцата, нарязаните зеленчуци, солта и смления черен пипер на вкус. Разбъркайте до гладка смес.
3. Добавете пресятото брашно. Разбъркайте много добре, за да не остане на бучки.
4. Пригответе пълнежа: сложете смляното пиле, яйце, сол, смлян черен пипер и ситно нарязани зеленчуци на вкус в купа. Разбъркайте много добре.
5. Намажете горещия тиган с малко олио. Върху него разстелете около 2 супени лъжици картофено тесто, придавайки му вид на тънка, кръгла палачинка. Запържете го на слаб огън, докато се сгъсти.
6. След това го обърнете от другата страна и го намажете с тънък слой пълнеж.
7. След като палачинката се запече от другата страна, обърнете я със слоя месо надолу и продължете да пържите, докато месото е готово. След това го обърнете върху чиния и навийте на руло.
8. По същия начин пригответе всички палачинки.
9. Преди сервиране, изпържете палачинките в малко количество масло от двете страни до златисто кафяво.