Картофена ролка - истински шафран

Рулото се прави от пълнозърнесто брашно или половин царевично брашно. Така това ястие става обичайно, когато се приготвя с пълнозърнесто брашно. Много по-трудно е да преминете, като използвате пълнозърнесто пшеница вместо фино брашно, към нашите стари обичайни рецепти. Особено, ако си спомним вкусовете на детството, точно както нашите майки и баби са приготвяли нашите ястия, и е трудно да надхвърлим стереотипите. Чувствайте се свободни да промените тези изображения в главите си, или ако сме внимателни, първо използвайте фино брашно и пълнозърнесто наполовина. Постепенно увеличавайки дела на последните, изведнъж забелязваме, че почти напълно успяхме да оставим финото брашно. Ефектът не ви очаква, а тялото ни, особено сърдечно-съдовата ни система, диша чувствително, като първоначално получава важните за него минерали и витамини. Ето защо е важно да се срещаме с такива храни у дома и в столовата като деца, за да можем да развием правилните навици за нашето здраве до зряла възраст.

чаена лъжичка

Пълнежът на рулото е варено картофено пюре, но винаги можем да добавим много зелени или сушени билки към него и можем да се адаптираме към сезонните възможности и в това. През пролетта можем да добавим див лук, коприва, листа от глухарче, куркума. Можем да го напълним с току-що пържен лук, или когато настъпи сезонът на зеления грах, пюре от мента от зелен грах. Можем да го направим в сладък вариант със сезонни плодове. По този начин той може да бъде включен в менюто дори всяка седмица, но това не прави диетата ни едностранчива, но ни изпълва с интересно очакване какво ще бъде следващото руло.