Картофена и рибена супа от Готфрид111 готвач
съставки
| 400 гр | Картофи (съществително) |
| 150 гр | Морков (съществително) |
| 150 гр | целина |
| 1 м голям | Лук (съществително) |
| 2 пръста на крака/n | чесън |
| 400 мл | рибен запас |
| 125 мл | бяло вино |
| 125 мл | сметана |
| 1 брой (и) | масло |
| 1 | дафинов лист |
| 400 гр | Филе от пъстърва |
| 1 супена лъжица. | къри на прах |
| Лимонов сок | |
| сол и черен пипер | |
| захар | |
| 1 връзка | див лук |
подготовка
Обелете и нарежете лука. Обелете картофите, целината и морковите и нарежете на не много големи кубчета. Загрейте маслото и изпотете зеленчуците в него до полупрозрачност. Деглазирайте с вино и добавете дафиновия лист. Долива се рибният бульон и се готви на умерен огън 20 минути. Къкри.
Нарежете рибните филета на кубчета, залейте с лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и оставете да престоят няколко минути. След 20 минути. извадете дафиновия лист от супата и пасирайте супата. Разбъркайте сметаната, подправете с къри, сол, черен пипер, малко лимонов сок и малко захар.
Оставете да заври и добавете рибните кубчета към горещата супа. Свалете тенджерата от огъня и пригответе рибните кубчета за 8-10 минути. оставете го да стои. Добавете накълцания лук преди сервиране.