Картофена диета, отслабване с картофи
Отслабнете с картофи
Как работи картофената диета?
Броят на диетите изглежда почти неограничен и броят им се увеличава всеки ден. Нищо чудно, според Федералната статистическа служба, почти всеки втори човек в Германия е с наднормено тегло. Коя диета е полезна за кого може да се определи от ефекта на диетата.
Картофената диета, при която намаляването на теглото се постига чрез почти изключителната консумация на картофени ястия, принадлежи към групата на въглехидратните диети. За разлика от добре познатата диета на Аткинс, тя разчита на висок процент въглехидрати и нисък процент мазнини в ежедневната диета. Картофът е подходящ от една страна поради високото си съдържание на въглехидрати, от друга страна съдържа много важни съставки като витамини (В1, В2, С, А), минерали и микроелементи. Високата концентрация на калий обаче е определяща за ефекта от диетата.
Калият увеличава активността на бъбреците и по този начин насърчава пречистването и дренажа. Освен това калият е естественият аналог на натрия в клетъчния метаболизъм на организма. Натрият свързва водата в клетките. Повишената концентрация на калий отново освобождава вода, свързана с натрий, и тя може да се екскретира през бъбреците.
При приготвянето на картофени ястия трябва да се избягва използването на трапезна сол (NaCl), доколкото е възможно, тъй като високото съдържание на натрий в солта отчасти отменя ефекта на калия.
Ползи от картофената диета?
Въглехидратите ви зареждат много бързо и освен това са много вкусни. Ако други избрани носители на въглехидрати като салати, плодове и пълнозърнести продукти също са разрешени в избраната форма на картофената диета, диетата е здравословна и лесна за изпълнение в дългосрочен план. Хранителен дневник не е необходим, както и броенето на калории. В тялото не се подава излишна мазнина. Препоръчителното дневно количество от около 600 грама картофи има около 420 калории. Отделните ястия могат да се приготвят бързо и лесно. Общото благосъстояние обикновено не се намалява и не трябва да се ограничават дейности, интензивни.
Недостатъци на картофената диета?
Строгата картофена диета, при която само картофите са разрешени като източник на въглехидрати, бързо става монотонна. Вкусовете на картофените ястия са ограничени и бързо водят до намаляване на мотивацията. Освен това делът на мастноразтворимите витамини и незаменимите мастни киселини не е достатъчен за продължителна диета. За физически активни или стресирани диети ограничителната форма на картофената диета се препоръчва само под лекарско наблюдение.
Загубата на вода, свързана с диетата, трябва да бъде постоянно компенсирана. Ако това не се случи, съществува риск от дехидратация.
Заключение/може ли да се препоръча тази диета?
Не може да се направи препоръка за ограничителната форма на картофената диета, при която са разрешени само картофи. Както всички монодиети, той не е подходящ за по-дълъг период от време; подходящ е само като ежедневна диета във връзка със смесена диета. Тези, които активно участват в ежедневието си и спортуват, се нуждаят от повече от съставките, които картофите предлагат.
Заедно с други въглехидратни носители като пълнозърнести продукти, тестени изделия, ориз и плодове, това може да се извършва и в дългосрочен план.
Успехът обикновено е бърз, защото загубата на вода води до измеримо намаляване на теглото в краткосрочен план. Действителната причина за затлъстяването не се засяга. Мастните клетки, които са се образували от излишните мазнини в храната, не са нито намалени по размер, нито като брой. Не се очакват дългосрочни ефекти. В момента, в който диетата бъде спряна, съотношението на натрий и калий в организма се нормализира и натрият отново може да съхранява повече вода. Загубата на тегло, постигната с диетата, бавно се възстановява. Стига се до йо-йо ефекта.
В дългосрочен план успехът на диетата също е застрашен от неспособността да се промени поведението. Причините за затлъстяването, които са причина за диетата, не се повлияват положително. Трайната промяна в поведението към балансирана диета с ниско съдържание на мазнини, съчетана с достатъчно упражнения, би била по-важна от краткосрочното или средносрочното намаляване на теглото.