Карнавал - свобода на глупаците и традицията; Обяд
На карнавала светът е обърнат с главата надолу, защото глупаците поемат скиптъра, особено в карнавалните крепости в Рейнланд и Майнц. Те щурмуват кметствата, държат ръчно изработени речи и се забавляват в костюми и маски по улиците. Но какво е карнавалът изобщо? Какво се празнува? И какво има за ядене?
Карнавал, Марди Гра или Фаснет
Това, което се нарича Карнавал или Фастеловенд в Рейнланд е това, което баварците наричат Фашинг, Рейнланд-Пфалц Фастнахт и хората от Баден-Вюртемберг го наричат Фаснет. Произходът на тези имена е различен, но по принцип всички те означават едно и също нещо. Карнавалът вероятно идва от латинския carnelevale, което означава нещо като отнемане на месо. Fastnacht се отнася до последната вечер преди началото на Великия пост, а Фашингът идва от средновисокогерманската дума vaschang и се отнася до сервирането на постната напитка.
Всеки си сваля мазнините в един мръсен четвъртък
Храненето и пиенето играят важна роля в така наречения пети сезон от Средновековието. Тъй като карнавалът е последният фестивал, преди само оскъдната храна да е в менюто за цели 40 дни.
Затова карнавалът предложи още една възможност да се насладите на месо и други деликатеси, да пиете алкохол и да танцувате, особено в католическите райони - преди да започне оскъдният период на пост. Обозначения като дебел четвъртък свидетелстват, че в тези дни е имало много мазна храна. Защото четвъртъкът преди карнавала беше последният ден, в който беше разрешено клането.
За да се използва разумно мазнината, тя се използва за приготвяне на понички и други деликатеси. Но имаше и обилна храна, защото бързо развалящите се продукти трябваше да изчезнат от килерите навреме за големия пост. Тогава месото, яйцата и печените продукти бяха табу в продължение на 40 дни. Затова не е чудно, че хората искаха отново да се хранят правилно.
Произходът на карнавала
Нашите съвременни традиции имат религиозен произход и карнавалът също е хронологично пряко свързан с Великден. Великден винаги се празнува в неделята след първото пълнолуние през пролетта. Тъй като Великите пости продължават 40 дни, но неделите са изключени, Великите пости започват точно 46 дни преди Великден - на Пепеляна сряда.
Но традицията да се гони зимата с маски или силно пляскане със сигурност датира от още по-ранно време. Това не може да бъде доказано от източници, но има предположения, че римляните или келтите също са празнували подобни фестивали. Защото особено карнавалът в Бавария или в алпийския регион е далеч по-древен. Маскираните чудовища и рошавите създания се канят там и трябва да прогонят зимата и да извикат пролетта.
Рейнският карнавал или Марди Гра в Майнц имат по-нататъшни корени, защото освен всички видове маскировки, униформените гардове също са част от петия сезон в тези региони. Докато в Майнц французите бяха отвлечени най-късно от Френската революция, това бяха прусите в Рейнланд. Защото карнавалът винаги е предлагал глупава свобода. Балансът на силите беше обърнат и критиките бяха откровено изразени.
Сдържаната свобода на глупака
Свободата на този глупак съществува от Средновековието. Но през 19-ти век буржоазията ограничава разврата и насочва дивите събития към подредени канали. Възникнаха карнавални общества и солидните структури заеха мястото на необузданата анархия.
В Карнавал балансът на силите все още е обърнат. Анархията отстъпи място на строг набор от правила, но дори и днес глупаците щурмуват кметствата на Вайберфастнахт и символично поемат властта за следващите няколко дни.
Между другото, карнавалът не се ограничава до шестдневния уличен карнавал. Още от 11.11. започва новата карнавална сесия. Докато в Адвента и Коледния сезон има малко карнавални празници, сесийният карнавал обикновено започва на 6 януари. В големите зали Jecken празнуват срещи с ръчно изработени речи и музика - и често задължителния мъжки балет. Elferrat следи отблизо събитията в Рейнланд, разпределя медали и подгрява публиката.
Жени на власт - поне за един ден
Преобладаващият баланс на силите искаше да обърне някои жени през 1824 г. - поне за един ден. Традицията жените да вземат скиптъра в четвъртък преди масления понеделник вероятно се връщат към Средновековието. Но дотогава Карнавалът беше чисто мъжка връзка. Ето защо бонските жени безцеремонно основават свой собствен женски комитет. Weiberfastnacht е роден и оттогава е отправна точка за уличния карнавал. Между другото, връзките са прекъснати едва от 1945 г. насам.
Трябва обаче да се спомене мимоходом, че жените в традиционните карнавални клубове до ден днешен нямат какво да кажат - най-много като искрен мари. Това обаче е така само от националсоциализма. Защото и Funkenmariechen някога се играеше от мъже.
Маски и маскировки - и следа от сатира
Не е ли страхотно да се вмъкнеш в различна роля и да се маскираш неограничено като фламинго или небостъргач? Маските и маскировките са също толкова част от Карнавала, колкото и традиционните паради на Марди Гра, които варират от въображаеми до изключително политически. Парадът на Дюселдорфската роза в понеделник, по-специално, е насочен към текущите световни събития всяка година - сатирично и творчески.
Глупаците празнуват преминаващите вагони с глупав вик. В Дюселдорф е Helau, а в Кьолн е Kölle Alaaf. Вали камили, много сладки или букети и малки букети цветя. И, разбира се, можете да го използвате и да изпразните чаша или две.
От половин кранове, понички и традиционни напитки
В кулинарно отношение Карнавалът е мазен, сърдечен и сладък. В допълнение към понички, на масата традиционно се сервират шкембе или охлюви. В Кьолн ресторантьорите сервират традиционни ястия като Himmel un Äad и Halver Hahn, което е съвсем неспектакълно просто сирене.
И разбира се се наслаждават на алкохолни напитки: В Кьолн има Kölsch, лека, ферментирала бира, която се сервира в така наречените барове. В Дюселдорф глупаците и в Майнц също обичат да пият вино.
В Пепелната сряда традиционното рибно брашно осигурява правилното снабдяване с хранителни вещества след великите дни. Ако искате да отпразнувате карнавала, трябва да поставите диетичните си планове на изчакване с оглед на богатата диета. Защото той не само приветства камили, но и много калории. Но последващият пост най-накрая предлага достатъчно възможност за отказ.
Карнавал другаде
Карнавалът в никакъв случай не е просто рейнска традиция. Има и тържества другаде. Честванията са особено популярни в Южна Америка. Най-известният е Карнавалът в Рио: кулминацията е парадът на училищата по самба в прекрасни костюми.
Венеция е известна и със своите елегантни и пищни карнавални костюми, които са изцяло в традицията на Comedia del Arte. И в Ню Орлиънс хората празнуват: големият парад на Марди Гра е много популярен всяка година.
В южната част на Германия, Австрия и Швейцария карнавалната традиция също се различава значително от традицията на Рейн. Алеманският фаснет е по-древен и архаичен. Фокусът е върху изгонването на зимата чрез маски и шум. Базелският карнавал, който започва в понеделник след Пепеля сряда в четири сутринта със сутрешната лудория, отпада. Барабанисти и флейтисти, така нареченият Гугенмусик, безпогрешно се придвижват из тъмните тъмни улици на Базел.
Всичко свърши в Пепеляна сряда
На германския карнавал забавлението завършва в Пепеляна сряда. Развратът свършва и Великият пост започва. На много места карнавалът е заровен образно. В Кьолн nubbel е изгорен под формата на сламена кукла, а в Дюселдорф Hoppewitz. Но догодина той ще бъде на 11.11. Изскочете жив от горчица отново жив, произнесете реч и започнете новата карнавална сесия. Хелау и Алааф!